Neff E1524.. - Инструкция (Страница 25)

24 Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Вложите решетку в универсальный проти
вень и установите их вместе на один уро
вень.
Мясо можно особенно экономно зажарить в ду
ховке при весе свыше 750 г.
Жаренье
Жаренье в открытой
посуде Сполосните универсальный противень (или жа
ровню) водой и положите в нее мясо.
В зависимости от величины и вида жаркого до
бавьте в универсальный противень к жирному
мясу или птице от 125 до 250 мл воды. На свое
усмотрение обмажьте постное мясо жиром или
обложите его полосками шпика.
Основу для вкусного соуса может составить мяс
ной сок, который образуется в универсальном
противне при жаренье. Добавьте к нему горячей
воды, прокипятите, добавьте пищевой крахмал,
попробуйте и при необходимости процедите.
Устанавливайте мясо для жаренья в холодную
духовку (предварительный разогрев духовки не
требуется – таким образом Вы сэкономите элек
троэнергию).
Жаренье в закрытой
посуде Положите мясо в жаровню, накройте ее подхо
дящей крышкой и установите на решетку в ду
ховке. Мы рекомендуем готовить жаркое из го
вядины в закрытой посуде.
Жаренье на противне
для жаренья
(эту специальную при
надлежность Вы можете
купить в специализиро
ванном магазине) Противень для жаренья уменьшает загрязнение
духовки. Вложите противень для жаренья в уни
версальный противень.
Стекающий жир и мясной сок будут собираться
в универсальном противне.
Если Вы хотите получить жареное мясо с хрус
тящей корочкой, то при использовании против
ня для жаренья температуру следует устанавли
вать несколько выше указанной в таблице.