AEG KS7100000M - Инструкция (Страница 35)

Тщательно промойте форель изнутри и снаружи. Полейте лимонным соком. Приправь‐
те специями и положите в каждую форму из нержавеющей стали с перфорированным
вкладышем (специальная принадлежность) по две тушки.
Подавайте с миндальной стружкой, обжаренной до золотисто-коричневого цвета.
Вариант с форелью, приготовленной на пару:
Перед закладкой в формы из нержавеющей стали с перфорированным вкладышем по‐
лейте форель горячей смесью воды с уксусом.
Параметры Положение полки Время Количество воды в ре‐
зервуаре
P 7 ФОРЕЛЬ 2 30 мин 400 мл
ПИЦЦА (4 порции, диаметром прибл. 28 см)
Ингредиенты для теста:
• 500 г муки "Экстра"
• 250 мл воды
• 20 г дрожжей
• 1 яйцо
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка соли
Приготовление теста:
Разведите в воде дрожжи и, добавив остальные ингредиенты, вымесите мягкое тесто.
Накройте тесто и оставьте на полчаса. За это время тесто следует трижды обмять и
дать снова подняться.
Ингредиенты для томатного соуса:
• Две банки очищенных рубленых томатов (800 г)
• 100 г мелко нарубленного лука
• Две головки чеснока, мелко нарубленные
• Соль, перец, орегано или приправа для пиццы
Приготовление томатного соуса:
Смешайте помидоры, лук, чеснок, приправы и травы. Готовьте до уменьшения объ‐
ема и загустения соуса. Дайте остыть.
Ингредиенты для начинки:
• 600 г сыра для пиццы, натертого на крупной терке
• 400 г ветчины, салями, грибов, нарезанного кубиками бекона и анчоусов
Заключительный этап:
Разделите тесто на четыре круглые части. Используя скалку и, обильно посыпая тесто
мукой, раскатайте его, создав основы толщиной 3-4 мм. Распределите холодный то‐
матный соус по готовой основе. Оставьте примерно по 1 см от края. Распределите на‐
чинку и сыр.
Разогрейте духовой шкаф до 230°C.
Параметры Положение полки Время Количество воды в ре‐
зервуаре
P 8 ПИЦЦА 3 25 мин ---
Полезные советы 35