Инструкция по эксплуатации AEG KS7100000M
Страница 20
• Подготовленные овощи и гарниры на жаростойкой посуде поместите в духовой
шкаф для кулинарной обработки вместе с поджаренными продуктами.
• Включите режим "Приготовление на пару" и готовьте все продукты вместе.
Включите режим "Приготовление на пару", когда температура уменьшится примерно
до 80°C. Следите за температурой на дисплее. Чтобы быстрее понизить температуру,
откройте дверцу духового шкафа.
Таблица "Мульти-горячий воздух в комбинации с приготовлением на пару"
Продукт
Приготовление в режиме
"Мульти-горячий воздух"
Приготовление на пару (макс. количе‐
ство воды – 650мл)
Темп. (°C) Время (мин) Мясо и гарниры, вре‐
мя (мин)
Положение
полки
Жаркое из говядины, 1 кг
Брюссельская капуста,
полента
180
60-70
30-35
1
3
Жаркое из свинины, 1 кг
картофель, овощи,
подливка
180
60-70
30-35
1
3
Жаркое из телятины, 1 кг
рис, овощи
180
50-60
30-35
1
3
Приведенные ниже данные в таблице являются ориентировочными. Параметры зави‐
сят от размера и объема продуктов. Перед началом приготовления задайте темпера‐
туру внутри мяса в пределах между 60°C – 63°C.
Режим пофазового приготовления на пару (пар+конвекция+нагрев.элемент)
Режим пофазового приготовления на пару (пар+конвекция+нагрев.элемент) подходит
для жарки больших кусков мяса, размораживания или повторного разогрева уже приго‐
товленных продуктов.
Перед разогревом порезать жаркое.
Таблица "Режим пофазового приготовления на пару (пар+конвекция+нагрев.элемент)"
Приготовление продуктов на нескольких уровнях духового шкафа
Продукт
Режим пофазового приготовления на пару (макс. ко‐
личество воды – 250мл)
Температура
(°C)
Время (мин)
Положение пол‐
ки
Разогрев пищи, 6 тарелок диаметром 24
см
110
15-20
2 и 3
Жаркое из свинины, 1 кг
180
90-100
2
Жаркое из баранины, 1 кг
180
90-100
2
Жаркое из телятины, 1 кг
180
80-90
2
20
Полезные советы