Советы по выпечке – Инструкция по эксплуатации AEG KS7100000M
Страница 24
Продукт
Режимы духового шкафа
Поло‐
жение
полки
Темпера‐
тура (°C)
Время
(мин)
Изделия из слоеного теста
"Мульти-горячий
воздух"
2
180-200
1)
20-30
Рулеты
"Мульти-горячий
воздух"
2
210-230
20-35
Мелкое печенье (20 шт. на
противне)
"Мульти-горячий
воздух"
2
170
1)
20-30
Выпекание на нескольких уровнях – печенье/мелкое печенье/песочное печенье/рулеты
Продукт
Приготовление в режиме "Муль‐
ти-горячий воздух"
2 уровня
Температура
(°C)
Время (мин)
Печенье из песочного тес‐
та
2 / 3
160-180
15-35
Венское печенье
2 / 3
160
20-60
Печенье из сдобного теста
2 / 3
160-180
25-40
Выпечка с яичным белком,
безе
2 / 3
80-100
130-170
Миндальное печенье
2 / 3
100-120
40-80
Мелкоштучные хлебобу‐
лочные изделия из дрож‐
жевого теста
2 / 3
160-180
30-60
Изделия из слоеного теста
2 / 3
180-200
1)
30-50
1) Предварительно разогрейте духовой шкаф.
Советы по выпечке
Результат выпекания
Возможная причина
Способ устранения
Пирог недостаточно подрумя‐
нивается снизу
Неверно выбран уровень ду‐
хового шкафа
Установите противень ниже
Пирог опадает (становится
липким, клейким, скользким)
Слишком высокая температу‐
ра выпекания
Установите более низкую тем‐
пературу
Пирог опадает (становится
липким, клейким, скользким)
Слишком короткое время вы‐
пекания
Установите более длинное
время выпекания Время выпе‐
кания нельзя сократить путем
увеличения температуры ду‐
хового шкафа
Пирог опадает (становится
липким, клейким, скользким)
Слишком много влаги в тесте
Используйте меньшее количе‐
ство жидкости. Соблюдайте
время размешивания, в осо‐
бенности при использовании
кухонных комбайнов
24
Полезные советы