Siemens HB 330.50 RU - Инструкция (Страница 41)

Рыба Значения, приведенные в таблице, действительны,
если Вы устанавливаете блюдо в холодный
духовой шкаф.
Рыба Вес Посуда Уро­
вень
Вид
на­
грева Темпера­
тура, °С,
гриль
Продол-
житель-
ность,
мин
Рыба жареная в гриле по 300 г 3 □ 2 20-25
1 кг Решетка^ 2 ш 180-200 45-50
1,5 кг 2 ш 170-190 50-60
Куски рыбы, по 300 г Решетка^ 4 □ Режим 3 20-25
напр., котлеты
♦ Поставьте универсальный противень на уровень 1.
Рекомендации по
жарению в гриле
Для такого веса жаркого в
таблице нет значений. Выберите ближайшее меньшее значение веса и
увеличьте указанное время приготовления.
Как узнать, готово жаркое
или нет
Используйте термометр для мяса (Вы можете
приобрести его в специализированном магазине) или
снимите ^пробу ложкой^. Для этого ложкой надавите
на жаркое. Если оно твердое, значит оно готово.
Если оно продавливается ложкой, то его надо жарить
еще.
Жаркое слишком темное, а
корочка местами подгорела
Проверьте уровень установки и температуру.
Жаркое получилось хорошо,
а соус подгорел.
В следующий раз возьмите посуду поменьше или
добавьте больше жидкости.
Жаркое получилось хорошо,
но соус слишком светлый и
жидкий
В следующий раз возьмите посуду побольше или
добавьте меньше жидкости.
Во время приготовления
жаркого образуется водяной
пар.
Вместо режима ^Верхний и нижний жар^ установите
^Гриль с конвекцией^. При этом сок после жарения
не будет так сильно разогреваться, это уменьшит
парообразование.
41