Siemens HB 330.50 RU - Инструкция (Страница 35)

Пирог на
противне Уро­
вень
Вид
на­
грева
Темпера­
тура, °С
Продолжи­
тельность
выпекания,
мин
Сдобное или Противень 2 э 170-190 20-30
дрожжевое тесто
с несочной
начинкой
Противень + универсаль­
ный противень**
2+4 @ 150-170 35-45
Сдобное или Противень 3 э 170-190 40-50
дрожжевое тесто
с сочной начинкой*
(фрукты)
Противень + универсаль­
ный противень**
2+4 @ 150-170 50-60
Бисквитный рулет
(предварительный
разогрев)
Универсальный противень 3 э 170-190 15-20
Плетенка из
дрожжевого теста
из 500 г муки
Универсальный противень 2 э 170-190 30-40
Кекс из 500 г
муки Универсальный противень 3 э 160-180 60-70
Кекс из 1 кг муки Универсальный противень 3 э 150-170 90-100
Штрудель, сладкий Универсальный противень 2 э 180-200 55-65
Пицца Противень 2 э 220-240 25-35
Противень + универсаль­
ный противень**
2+4 180-200 40-50
Для сочных пирогов используйте более глубокий универсальный противень.
Всегда при выпекании на двух уровнях ставьте универсальный противень над
эмалированным противнем.
Хлеб и хлебцы Уро­
вень
Вид
нагрева
Темпера­
тура, °С Продол-
житель-
ность, мин
Хлеб из дрожжевого теста
из 1,2 кг муки*,
(предварительный разогрев)
Универсальный
противень
2 э 270
200 8
35-45
Хлеб на закваске из 1,2 кг
муки*
(предварительный разогрев)
Универсальный
противень
2 э 270
200 8
40-50
Хлебцы
(напр., ржаные хлебцы)
Универсальный
противень
4 э 200-220 20-30
* Никогда не лейте воду прямо в горячий духовой шкаф.
35