Bosch KGV36600 - Инструкция (Страница 109)

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Lebensmittel einfrieren, lagern und Eis bereiten
Das Gefrierfach
Der Gefherraum eignet sich zum Lagern
von Tiefkühlkost, zum Einfrieren von
Lebensmitteln und zur Eiswürfelherstellung.
Hinweis
Sinkt die Umgebungstemperatur unter +12 °C
ab, so verringert sich die Laufzeit
der Kältemaschine. Dies bewirkt, dass der
Gefrierraum nicht genügend mit Kälte versorgt
wird, was im Extremfall zum Auftauen der
Lebensmittel führen kann. Geräte, die mit
einem Temperaturausgleichschalter
ausgestattet sind
(Bild ©/A), können, nachem der Schalter
gedrückt wurde, bei einer Umgebungs­
temperatur unter +12 °C betrieben werden.
Ist der Schalter eingeschlatet, so wird
seine rote Markierung sichtbar (Bild ©/A).
Sobald die Raumtemperatur die Umgebungs­
temperatur-Grenze von +12 °C übersteigt,
muss der Schalter wieder ausgeschaltet
werden.
Beim Einkauf von
Tiefkühlkost beachten:
• Auf unbeschädigte Verpackung achten.
• Das Haltbarkeitsdatum darf nicht
überschritten sein.
• Die Temperaturanzeige der Verkaufstruhe
sollte -18 °C oder niedriger anzeigen.
• Tiefkühlkost ganz zum Schluss einkaufen
und gut eingepackt in Zeitungspapier
oder in einer Kühltasche schnell nach
Hause transportiern und in den
Gefrierraum legen.
Lebensmittel selbst
einfrieren
Werden Lebensmittel eingefroren,
nur frische, einwandfreie Lebensmittel
verwenden.
Zum Einfrieren geeignet sind:
Fleisch- und Wurstwaren, Geflügel und Wild,
Fisch, Gemüse, Kräuter, Obst, Backwaren,
Pizza, fertige Speisen, Speisereste, Eigelb
und Eiweiss.
Zum Einfrieren nicht geeignet sind:
Ganze Eier in der Schale, Sauerrahm und
Mayonnaise, Blattsalate, Radieschen,
Rettich und Zwiebeln.
Blanchieren von Gemüse
und Obst
Damit Farbe, Geschmack, Aroma und
Vitamin „C“ erhalten bleiben, sollte Gemüse
und Obst vor dem Eingefrieren blanchiert
werden. (Beim Blanchieren wird das
Gemüse und Obst kurzzeitig in kochendes
Wasser getaucht. - Literatur über das
Einfrieren, in der auch das Blanchieren
beschrieben wird, ist im Buchhandel
erhältlich.)
Lebensmittel verpacken
Die Ware portionsgerecht für Ihren Haushalt
abpacken.
Gemüse und Obst bis 1 kg, Fleisch bis zu
2,5 kg portionieren. Kleinere Portionen
frieren schneller durch und die Qualität
bleibt beim Auftauen und Zubereiten so
am besten erhalten.
Um Geschmackverlust und Austrocknung
zu vermeiden, die Lebensmittel luftdicht
verpacken.
Zum Verpacken geeignet sind:
Kunststoff-Folien, Schlauchfolien aus
Polyäthylen, Alu-Folien und Gefrierdosen.
Diese Produkte sind im Fachhandel
erhältlich.
Ungeeignet sind:
Packpapier, Pergamentpapier, Cellophan,
Müllbeutel und gebrauchte Einkaufstüten.
Die Lebensmittel in die Verpackung
einlegen, Luft herausdrücken und Packung
dicht verschließen.
Zum Verschließen eignen sich:
Gummiringe, Kunststoff kl ipse, Bindfäden,
kältebeständige Klebebänder oder
Ähnliches. Beutel und Schlauchfolien aus
Polyäthylen können mit einem
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