Neff B1544C0 - Инструкция (Страница 26)

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
25
Таблица жаренья
Приведенные . в . таблице . данные . являются . ориен-
тировочными . .Указанные .значения .могут .меняться .
в . зависимости . от . вида . и . количества . мяса . и . вида .
посуды .для .жаренья .
Блюдо
CircoTherm Q Верхний и
нижний жар t
Уровень Темпе-
ратура,
°С
Время
жаренья,
мин.
Уро-
вень
Темпе-
ратура,
°С
Свинина
Жаркое .с .кожей .(напр ., .
лопатка .или .ножка) .
1 160170 100130 2 200220
Жаркое .без .кожи . 1 160170 90120 2 190210
Копченая .свинина . 1 160170 7080 2 190210
Свиное .филе . 1 170180 3045 2 200230
Мясной .рулет 1 170190 6070 2 190210
Говядина
Филе
1 180190 4565 2 200220
Ростбиф .(розовый) . 1 180190 3045 2 200220
Телятина
Жаркое/грудинка .
1 160170 90120 2 180200
Ножка . 1 160170 100130 2 190210
Мясо ягненка
Ножка
1 180190 70110 2 200220
Спинка . 1 160170 90120 2 200220
Птица
Цыпленок .1 .кг .
1 170180 6070 2 200220
Утка . 1 160170 90120 2 190210
Гусь .4 .кг . 1 150160 130180 2
(1 .при .
высоком .
куске)
180200
Дичь
Спинка .косули .
1 160170 90120 2 200220
Жаркое .из .косули . 1 160170 90120 2 190210
Жаркое .из .оленины/ . .
мяса .кабана .
1 160170 100120 2 190210
Рыба 1 160170 3040 2 180200
Дополнительные .указания .и .рецепты .Вы .найдете .в .прилагаемой .поваренной .книге .