Neff B1544C0 - Инструкция (Страница 19)

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
18
Таблица выпечки
Данные .в .таблице .являются .ориентировочными, .они .рассчитаны .на .использование .
эмалированных .противней .и .темных .форм .для .выпечки .
Приведенные .значения .могут .меняться .в .зависимости .от .вида .и .количества .теста .и .
вида .форм .для .выпечки . .Обратите .внимание .на .приведенные .в .таблице .указания .о .
предварительном .нагреве .
Мы рекомендуем . при . первом . приготовлении . установить . самую . низкую . из . при-
веденных .температур . .В .принципе .более .низкая .температура .обеспечивает .более .
равномерное .подрумянивание .выпечки .
Если . Вы . приготавливаете . выпечку . по . собственному . рецепту, . ориентируйтесь . на .
рекомендации .для .сходной .выпечки .из .таблицы .
Выпечка
Горячий воздух
CircoTherm Q
Верхний и
нижний жар t
Уровень Темпера-
тура, °С
Время
выпекания,
мин.
Уровень
Темпера-
тура, °С
Сдобное тесто
Пирог .с .начинкой .
на .противне
1 .противень . 1 160170 3045 3 170180
2 .противня . 1 + 3 150160 4050 – –
Пирог .в .круглой ./ .
прямоугольной .
форме .
1 160170 6080 2 160170
Нижний .корж . .
фруктового .пирога
1 160170 2035 2 170180
Песочное тесто
Пироги .с .сухой .
начинкой, .напри-
мер, .с .посыпкой, .
на .противне
1 .противень . 1 160170 4565 3 180190
2 .противня . 1 + 3 160170 6075 – –
Пироги .с .сочной .
начинкой, .напри-
мер, .сливочной .гла-
зурью, .на .противне
1 .противень . 1 150170 6080 – –
Выпечка .в .форме . 1 160170 60100 2 170180
Нижний .корж .фрук-
тового .пирога .
(предварит . .нагрев) .
1 160170 2035 2 190200