Samsung BF2D7G244 - Инструкция (Страница 123)

25
KK 4 Жұқалтырға
оралған,
шошқа
мойынынан
жасалған
пісірме (Үйде
дайындалған
буженина)
1000г
1500г Науа 2 Шошқаның мойынын дайындау керек .
200-250г майонезді 150-200г кетчупқа
(немесе 50-100г дижон қышасымен),
қалауыңыз бойынша шөптермен (орегано,
райхан, майоран немесе чили қоспасы және
т .с .с .) араластырып, тұз және диірменде
ұнтақталған қара бұрыштан қосыңыз .
Мойынды толығымен тұздыққа салып және
тұздығы сіңу үшін 6-8 сағ . қоя тұрыңыз . Содан
кейін мойынды жұқалтырға орап, науаға
салыңыз .
5 Бүтін тауық 700-900г
1000–1500г Науа 2 Тауықты байлаңыз (аяқтарын жіппен байлап
немесе айқыштап таңып, терісін тіліп, тілінген
жеріне сирақтарын бірінің үстіне бірін қойып
орналастырыңыз) . Қанаттарын алып тастауға
болады . Өсімдік немесе зәйтүн майымен
майлап, тұздап, ақ ұнтақталған бұрыштан
қосып және тауықтың жонын науаға қаратып
қойыңыз (аяқтарын желдеткішке қаратып) .
6 Құмырадағы
ет
5 құмыра x
300-350г
Тор 2 Пісіру үшін жеке-жеке 5-6 құмыра
дайындаңыз . Әрқайсысына 10г сары май,
20г туралған пияз салып, тұз қосып, 25г
қызанақ езбесін, 30г дөңгелектеп туралған
сәбіз салып; аздап тұздап, ұнға аунатылған,
ірі текшелеп туралған 150г шошқа мойнын
салып, тұз және бұрыш қосыңыз (дәмін
келтіру үшін аджика қосуға болады) . Үстіне
80г қабығы алынбаған, ірі текшелеп немесе
дөңгелектеп туралған картоп салыңыз .
Бірнеше лавр жапырағын, бірнеше түйір қара
бұрыш және 60-80г су қосыңыз . Құмыраның
бетін жауып, торға қойыңыз .
7 Теңіз бақтағы,
ақсерке
немесе
албырт балық
стейгі
1000г
(5 x 200-250г)
2000г
(10 х 200-
250г)
Тор
Май-сөл
жинайтын
науа
3
2 Қалауыңыз бойынша терісі, сүйегі алынбаған
балықтан 200г стейк кесіп алып, тазалап
немесе балықты стейк-көбелек түрінде
тураңыз (стейкті “стейк-көбелек” түрінде
дайын сатып алуға болады) . Өсімдік немесе
зәйтүн майымен майлап, лимон шырынын
сеуіп, тұз қосып, балықты торға салу керек .
8 Жұқалтырда
пісірілген
бақтақ балығы
1000г
(3 x 340-400г)
2200г
(6 x 340-400г) Тор
Май-сөл
жинайтын
науа
3
2 Тұщы су бақтағының шамалы кесек етін
дайындаңыз (мұздатылған болса жібітіп,
қабыршақтарын тазалап, желбезектерін,
жүзбеқанаттарын және ішек- қарынын
алып тастау керек) . Тұздап, ұнтақталған ақ
бұрыштан салып, лимон шырынын себіңіз .
Жұқалтырды сары май, жасыл маймен (сары
май, туралған жасыл ақжелкен, дәмдеуіштер
және шарап) немесе дәмдеуіш қосылған
басқа маймен майлаңыз . Бақтақты салыңыз .
Оны сары маймен немесе басқа маймен
майлаңыз (шикі картоп тілімдерін, сопақша
туралған сәбіздерді, порей-пиязын қосуға
болады) . Жұқалтырдың шеттерін қайырыңыз .
Балығы бар “хатқалталарды” торға
орналастырыңыз .
Іске кірісу алдында (жалғасы)
NV70F55,NV66F55,BF2D Series_BWT_DG68-00382N-06_KK.indd 25 2014-07-11 11:22:35