Miele DG 4164 L RU - Инструкция (Страница 35)

Выжимание сока
В Вашей пароварке Вы можете в ре-
жиме приготовления на пару под
давлением ° получать сок из ово-
щей и фруктов. Перезрелые фрукты
больше всего подходят для этого,
так как чем больше зрелость
фрукта, тем обильнее и ароматнее
его сок.
° Приготовление на пару
под давлением
Продукт Время в
минутах
Мягкие плоды, напри-
мер, ягоды 20 - 35
Фрукты средней твер-
дости, например, яб-
локи, груши 30 - 45
Твердые фрукты,
например, айва 40 - 50
Действуйте следующим образом:
^ Положите подготовленные для вы-
жимания сока плоды в перфориро-
ванный контейнер и задвиньте его
в прибор.
^ Снизу разместите неперфориро-
ванный контейнер для сбора сока.
^ Выберите режим приготовления на
пару под давлением ° 120 °C.
^ Установите время (см. таблицу).
^ Нажмите кнопку Старт/Стоп.
Советы по выжиманию сока
– Отсортируйте и вымойте фрукты
или овощи, предназначенные для
получения из них сока. Вырежьте
поврежденные места.
– Из семечковых плодов не нужно
удалять сердцевину.
– Удалите веточки с винограда и
вишни, так как они содержат горь-
кие вещества. С ягод не нужно
удалять плодоножки.
– Нарежьте большие фрукты, напри-
мер, яблоки на кубики толщиной
прим. 2 см. Чем тверже фрукты
или овощи, тем мельче их следует
нарезать.
– Для улучшения вкуса смешивайте
фрукты с мягким и терпким
вкусом, например, яблоки с
бузиной.
– При добавлении сахара увеличи-
вается количество сока и
улучшается его аромат, если его
насыпать на фрукты и дать
впитаться в течение нескольких
часов. Рекомендуется использо-
вать на 1 кг сладких фруктов 100 -
150 г сахара, на 1 кг терпких фрук-
тов 150 - 200 г сахара.
– Вкус овощных соков можно сде-
лать интенсивнее, если добавить в
них зелень.
– Если Вы хотите сохранить
полученный сок, налейте его в го-
рячем состоянии в чистые бутылки
и сразу закупорьте их.
Практическое использование прибора
35