Miele DG 4164 L RU - Инструкция (Страница 25)

Выбор посуды для
приготовления пищи
К прибору прилагаются контейнеры
из высокосортной нержавеющей ста-
ли.
В дополнение к ним в продаже име-
ются и другие контейнеры для приго-
товления пищи на пару - разного раз-
мера, перфорированные и неперфо-
рированные (см. главу
"Дополнительно приобретаемые при-
надлежности"). Таким образом, Вы
можете выбрать для каждого блюда
подходящий контейнер.
При выборе посуды примите, пожа-
луйста, во внимание следующее:
– Для приготовления всех блюд, для
которых это возможно, например,
овощей, используйте перфориро-
ванные контейнеры. В этом случае
пар воздействует на пищу со всех
сторон, и она проваривается рав-
номерно.
– Продукты большого диаметра, на-
пример, целые картофелины, не
прилегают друг к другу по всей
плоскости. При этом образуются
пустоты, в которые хорошо прони-
кает пар. Поэтому даже при боль-
шом заполнении контейнера вре-
мя приготовления не увеличивает-
ся. Для приготовления таких про-
дуктов Вы можете использовать
более глубокие контейнеры.
– Блюда компактной консистенции
(например, запеканки) и продукты
небольшого диаметра (например,
горох, спаржа) образуют очень ма-
ленькие пустоты или вообще их не
образуют, поэтому пар почти не
проникает. При увеличении высо-
ты заполнения контейнера такими
продуктами время их приготов-
ления увеличивается. Для варки
таких продуктов используйте
плоские контейнеры и заполняйте
их на высоту примерно 3 -5 см.
Большие порции таких продуктов
при необходимости размещайте на
нескольких плоских контейнерах,
чтобы не превышать рекомендо-
ванную высоту заполнения.
Только в этом случае указанной
длительности приготовления бу-
дет достаточно. При большей вы-
соте заполнения время приготов-
ления увеличивается.
Вы также можете пользоваться соб-
ственной посудой из стекла, керами-
ки, фарфора, нержавеющей стали
или эмали. Обратите, пожалуйста,
внимание на следующие указания:
– Посуда должна выдерживать тем-
пературы до 120 °C.
– Толстостенная посуда менее при-
годна, так как ее использование
заметно увеличивает длитель-
ность приготовления.
– Размещайте посуду на противне.
– Следите за тем, чтобы посуда не
касалась стенок рабочей камеры
прибора, таким образом пар будет
беспрепятственно проникать к
пище со всех сторон.
Практическое использование прибора
25