Gaggenau VF 414 - Инструкция (Страница 9)

9
3 Наполняйте корзину фритирования, установив её
на рабочей поверхности рядом с фритюрницей (но
не в самой фритюрнице или над ней).
4 Погрузите корзину фритирования, наполненную
продуктом, в масло/жир.
5 После окончания фритирования извлеките корзину
и слегка встряхните ее, чтобы избавиться от
излишков масла/жира .
Для стекания остатков масла/жира корзину
фритирования можно подвесить на держателе.
Указания
‒ Всегда предварительно устанавливайте левой
ручкой управления ступень жира ¿ или масла À.
‒ На ступени жира, жир растапливается постепенно,
а нагревание занимает по крайней мере 20 минут.
‒ На ступени масла, в зависимости от
установленной температуры, нагревание занимает
7 - 10 минут.
Выключение
Поверните ручку управления «Температура» в
положение 0.
ã
Опасность ожога!
Закрытая крышка прибора обуславливает излишнюю
аккумуляцию тепла. Прибор следует закрывать
крышкой только после полного охлаждения. Никогда
не включайте прибор с закрытой крышка. Не
используйте крышку прибора для поддержания
приготовленных блюд в горячем состоянии или в
качестве подставки.
Защита от перегрева
При перегревании прибора нагревательные элементы
автоматически отключаются для предохранения
прибора и встроенной кухонной мебели. Светящееся
кольцо за ручкой управления "Температура" мигает.
Отключите прибор и дайте ему полностью охладиться.
Возможные причины перегревания
▯ в камере фритюрницы отсутствует масло/жир или
его слишком мало.
▯ Была установлена ступень масла, хотя в камере
фритирования жир.
Защитное отключение
Для Вашей безопасности прибор оснащен функцией
защитного отключения. Все процессы нагревания
выключаются через 4 часа, если в течение этого
времени не выполнялись никакие операции
управления. Нагревательный элемент остается
выключенным также и после пропадания напряжения в
сети Светящееся кольцо за ручкой управления
"Температура" мигает.
Поверните ручку управления "Температура" в 0, после
чего прибор может быть включен снова, как обычно.
Зона холодного масла
Содержащаяся во фритируемом продукте вода
опускается вниз в так называемую зону холодного
масла, находящуюся под нагревательным элементом.
Благодаря этому в значительной мере
предотвращается вспенивание масла. В эту холодную
зону также опускаются твердые частицы, которые
падают из корзины вниз во время фритирования.
Благодаря пониженной температуре в этой области
время использования масла или жира фритирования
существенно увеличивается. Бортик компенсации
вспенивания служит для приема пены, возникающей
при фритировании.
ã
Опасность ожогов!
Присутствие воды в горячем масле приводит к взрыву
жировой среды. Перед нагреванием удалите
незначительную долю воды путем слива (прибл. одной
чашки) из холодной зоны
Слив масла/жира для фритирования
ã
Опасность ожогов!
Перед сливом масла/жира фритирования дать ему
охладиться до температуры прибл. 40 °C.
1 Отвинтить защитный колпачок крана для слива
масла.
2 При этом под кран для слива масла следует
поставить ведро из термостойкого материала
(емкостью не менее 10 литров).
3 Для слива масла/жира ручку сливного крана
нужно повернуть вниз.
4 После этого следует закрыть кран и снова
навинтить защитный колпачок.
Указание: Использованное масло или жир подлежит
утилизации в соответствии с местными
предписаниями.