Gaggenau VP 230 - Инструкция (Страница 23)

23
2 Urządzenie ogrzewać przez kilka minut do
uzyskania temperatury 200 °C. Dzięki temu
usunie się ewentualne nieprzyjemne zapachy i
zanieczyszczenia.
Włączanie
Pokrętło przekręcić w lewo lub prawo, aby ustawić
pożądaną temperaturę pomiędzy 120 - 240 °C.
Wskaźnik pracy świeci się, podczas gdy urządzenie
jest włączone.
Wskaźnik nagrzewania [ świeci się tak długo, jak
długo włączone jest ogrzewanie urządzenia. Po
osiągnięciu ustawionej temperatury wskaźnik
nagrzewania gaśnie.
Po ogrzaniu, powierzchnię do smażenia równomiernie
natłuścić olejem lub tłuszczem za pomocą łopatki lub
za pomocą odpornego na wysokie temperatury pędzla
(np. silikonowego). Potrawy kłaść bezpośrednio – bez
garnka ani patelni – na powierzchnię do smażenia. Do
odwracania potraw używać załączonych łopatek.
Wyłączanie
Przekręcić pokrętło na pozycję 0.
Wskaźnik ciepła¡
Wskaźnik ciepła świeci się tak długo, jak długo
urządzenie jest ciepłe.
Poziom utrzymywania w cieple £
Przekręcić pokrętło na pozycję podtrzymywanie
ciepła.
Na poziomie utrzymywania w cieple potrawy można po
przyrządzeniu utrzymywać potrawę w cieple.
Poziom czyszczenia ,
Przekręcić pokrętło na pozycję „czyszczenie”.
Na poziomie „czyszczenie” można rozmiękczyć
zanieczyszczenia w celu ich łatwiejszego czyszczenia.
Wyłączanie bezpieczeństwa
W celu zapewnienia bezpieczeństwa urządzenie
zostało wyposażone w funkcję wyłączania
bezpieczeństwa. Każdy proces grzania jest wyłączany
po 4 godzinach, jeśli w tym czasie urządzenie nie
będzie obsługiwane. Również po wystąpieniu zaniku
zasilania elektrycznego element grzejny pozostaje
wyłączony. Wskaźnik pracy miga.
Pokrętło „Temperatura” przekręcić na 0, następnie
można ponownie uruchomić urządzenie w normalny
sposób.
Tabela ustawień
Podane czasy smażenia odnoszą się do urządzenia
podgrzanego. Wartości tabeli ustawień służą jedynie
jako wartości wytyczne, ponieważ zależnie od stanu i
wielkości potraw niezbędna jest mniejsza lub większa
ilość ciepła.
Potrawa Temperatura Czas przyrządzania
potrawy Uwagi
Mięso i drób
Steki wołowe, medium (2,5 - 3 cm) Podsmażyć w tem-
peraturze 230 -
240 °C
smażyć w tempera-
turze 180 °C
smażyć 2 min. każdą
stronę
smażyć 6 - 11 min.
np. antrykot, filetsteak, rumsztyk.
Stek jest średnio wysmażony
(medium), jeśli na wierzch wypływa
sok.
Stek z karkówki wieprzowej (2 cm) 210 - 220 °C 15 - 18 min.
Sznycle cielęce, panierowane (1,5 cm) 190 - 200 °C 16 - 20 min. Używać wystarczającą ilość oleju,
aby panierka nie stała się sucha i
przypaliła.
Mięso siekanie, wołowe lub wieprzowe
(500 - 600 g) 230 - 240 °C 6 - 8 min. Kawałki mięsa dobrze rozłożyć, aby
się nie stykały.
Mięso siekane, drób (500 - 600 g) 180 - 190 °C 10 - 12 min.
Mięso mielone (400 g) 230 - 240 °C 7 - 8 min.
Comber jagnięcy, medium (1,5 - 2,5 cm) Podsmażyć w tem-
peraturze 200 °C
Smażyć w tempera-
turze 160 °C
smażyć 2 min. każdą
stronę
smażyć 4 - 6 min.