Sharp R-6781J - Инструкция (Страница 31)

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ АВТОМАТИЧЕСКОГО
ПРИГОТОВЛЕНИЯ В МЕНЮ AC-5
23
Филе рыбы в тертом сыре(AC-5)
Филе красной рыбы в тертом сыре Гауда
Ингредиенты: 600 г филе красной рыбы
250 г лука-порея
50 г репчатого лука
100 г моркови
1 ст. ложка сливочного масла
соль, перец и мускатный орех
2 ст. ложки лимонного сока
125 г свежих сливок
100 г тертого сыра Гауда (45 %
жирности)
Порядок приготовления:
• Вымойте лук-порей и разрежьте его на две части
сверху вниз. Нарежьте тонкими полосками.
• Очистите репчатый лук и морковь и нарежьте
тонкими полосками.
• Положите овощи, сливочное масло и специи в
кастрюлю и тщательно перемешайте. Готовьте в
течение 5-6 минут на мощности 800 ватт.
Помешайте один раз в середине приготовления.
• Вымойте филе рыбы, высушите его, полейте
соком лимона и посолите.
• Добавьте свежие сливки в овощи и перемешайте.
• Выложите половину овощей в круглое блюдо (25
см). Положите рыбу поверх овощей, оставшиеся
овощи выложите поверх филе рыбы.
• Посыпьте блюдо тертым сыром Гауда и
установите его на поворотный стол. Готовьте в
автоматическом режиме в соответствии с меню
AC-5 “Филе рыбы в тертом сыре” (1,2 кг).
Филе рыбы в тертом сыре (AC-5)
Филе рыбы в тертом сыре по-итальянски
Ингредиенты:
600 г филе красной рыбы
Около 250 г сыра Моцарелла
250 г томатов
2 ст. ложки масла анчоусов
соль и перец
1 ст. ложка нарезанного базилика
сок лимона из 1/2 лимона
2 ст. ложки смеси из различных трав
75 г тертого сыра Гауда (45 %
жирности)
порошок для загустения соуса
Порядок приготовления:
• Вымойте рыбу и высушите ее. Полейте лимонным
соком, посыпьте солью и смажьте маслом анчоуса.
• Выложите рыбу в круглое блюдо (25 см).
• Посыпьте рыбу тертым сыром Гауда.
• Вымойте томаты и удалите черешки. Нарежьте
помидоры слоями и выложите поверх сыра.
• Приправьте солью, перцем и смесью трав.
• Отожмите моцареллу, нарежьте слоями и
выложите поверх томатов. Посыпьте сверху
мелко нарубленным базиликом.
• Установите блюдо на поворотный стол и готовьте
в соответствии с программой автоматического
приготовления AC-5 “Филе рыбы в тертом сыре”
(1,2 кг).
Полезный совет: После приготовления выньте рыбу
из блюда, добавьте в блюдо порошок для
загустения соуса. Готовьте в течение 1-2 минут на
мощности 800 ватт.
Филе рыбы в тертом сыре (AC-5)
Филе красной рыбы в тертом сыре с брокколи
Ингредиенты: 500 г филе красной рыбы
2 ст. ложки лимонного сока
1 ст. ложка сливочного масла
2 ст. ложки муки
300 мл молока
мелко нарубленный укроп, перец и
соль
250 г замороженной брокколи
100 г тертого сыра Гауда (45 %
жирности)
Порядок приготовления:
• Вымойте филе рыбы и высушите его. Полейте
соком лимона и посолите.
• Нагревайте сливочное масло вместе с мукой в
кастрюле без крышки в течение 1-1 1 / 2
минут на
мощности 800 ватт.
• Добавьте молоко и тщательно размешайте.
Продолжайте готовить без крышки в течение 3-4
минут на мощности 800 ватт. После
приготовления тщательно размешайте и
приправьте укропом, солью и перцем.
• Разморозьте брокколи в кастрюле в течение 4-6
минут на мощности 800 ватт. После
размораживания выложите брокколи в круглое
блюдо (25 см), а затем положите филе рыбы
поверх брокколи и добавьте приправы.
• Полейте соусом и посыпьте тертым сыром.
• Установите блюдо на поворотный стол и готовьте
в автоматическом режиме в соответствии с меню
AC-5 “Филе рыбы в тертом сыре” (1,1 кг).
R-6781J Russian 31/08/2004 16:17 Page 23