Таблица низкотемпературного приготовления, Продукты быстрого приготовления – Инструкция по эксплуатации Electrolux EVY9741AAX
Страница 16
Приготавливаемое блюдо
Температура внутри продукта
Оленья нога
70°C – 75°C
Рыба
Приготавливаемое блюдо
Температура внутри продукта
Лосось
65°C – 70°C
Форель
65°C – 70°C
ТАБЛИЦА
НИЗКОТЕМПЕРАТУРНОГО
ПРИГОТОВЛЕНИЯ
• Эта функция подойдет для приготовления
нежного постного мяса и рыбы. Готовьте
без крышки.
• Обжарьте мясо на очень горячем противне.
• Поместите мясо в сотейник или непосред‐
ственно на решетку. Поставьте под полку
противень для сбора жира.
Таблица низкотемпературного приготовления
Приготавливаемое
блюдо
Вес
Температура
(°C)
Положение
противня
Время (мин)
Ростбиф
1 - 1,5 кг
150
1
120 - 150
Говяжье филе
1 - 1,5 кг
150
1
90 - 110
Жареная телятина
1 - 1,5 кг
150
1
120 - 150
Стейки
200 - 300 г
120
1
20 - 40
ПРОДУКТЫ БЫСТРОГО
ПРИГОТОВЛЕНИЯ
• Удалите с продукта его упаковку. Положите
продукт на тарелку.
• Не накрывайте его тарелкой или миской.
Это может замедлить размораживание.
• Используйте первую полку духового шка‐
фа. Отсчет ведется снизу.
Размораживание
Продукты быстрого
приготовления
Уровень духового
шкафа
Температура, °C
Время, мин.
Пицца, заморож.
2
200 - 220
15 - 25
Пицца Америк., замо‐
рож.
2
190 - 210
20 - 25
Пицца, охлажденная
2
210 - 230
13 - 25
Мини-пиццы, заморож.
2
180 - 200
15 - 30
Картофель фри, тонко
порезанный
2
200 - 220
20 - 30
Картофель фри, круп‐
но порезанный
200 - 220
25 - 35
Крокеты
2
220 - 230
20 - 35
Картофельные биточ‐
ки
2
210 - 230
20 - 30
16 www.electrolux.com