Bosch HBC 86K753 - Инструкция (Страница 102)

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
101
Указания
по приготовлению
на гриле
На . гриле . всегда . нужно . готовить . при . закрытой .
дверце .духового .шкафа .и .без .предварительного .
подогрева .
По .возможности, .куски .должны .быть .одинаковой .
толщины . .Стейки .должны .быть .толщиной .мини-
мум .2-3 .см . .В .этом .случае .они .подрумяниваются .
равномерно .и .остаются .сочными . .Солить .лучше .
уже .готовые .стейки .
Переворачивайте .куски .при .помощи .щипцов .для .
гриля . .Если .проткнуть .мясо .вилкой, .сок .вытечет, .
и .мясо .получится .сухим .
Темное . мясо, . например, . говядина, . подрумяни-
вается .быстрее, .чем .телятина .или .свинина . .Это .
не .должно .вводить .Вас .в .заблуждение . .Снаружи .
куски .светлого .мяса .или .рыбного .филе .часто .бы-
вают . лишь . светло-коричневого . цвета, . а . внутри .
они .уже .готовые .и .сочные .
Нагревательный . элемент . гриля . автоматически .
выключается . и . опять . включается . . Это . нормаль-
но . . Частота . переключения . зависит . от . установ-
ленного .режима .гриля .
Переворачивайте . куски . тушеной . говядины . по .
истечении .1/3-2/3 .времени .приготовления .
После .окончания .приготовления .дайте .мясу .по-
стоять .еще .примерно .10 .минут .
Говяжье . филе . и . ростбиф . переворачивайте . по .
истечении . половины . времени . приготовления . .
После .окончания .приготовления .дайте .мясу .по-
стоять .еще .примерно .10 .минут .
Стейки . переворачивайте . по . истечении . 2/3 . вре-
мени .приготовления .
Говядина
Указания по
приготовлению
тушеных блюд
Для .тушения .рыбы .используйте .посуду .с .крыш-
кой .
Добавьте .в .посуду .2-3 .столовые .ложки .жидкости .
и .немного .лимонного .сока .или .уксуса . .