Инструкция по эксплуатации Bork SB SAN 98120 SI

Страница 28

Advertising

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

РЕЦЕПТЫ

КЛЯР ДЛЯ РЫБЫ
1 яйцо
2/3 стакана воды
3/4 стакана молока
2 столовые ложки уксуса
1,5 стакана пшеничной муки
Щепотка соли
1. Поместите все ингредиенты в блендер

и смешайте до получения однородной кон-
систенции на низкой скорости. Дайте тесту
расстояться в течение 15 минут.
Используйте получившееся тесто в качестве
кляра для рыбы.

СОВЕТ: Все ингредиенты приведены в расчете

на 1 кг рыбного филе.

БУРГЕРЫ С НАЧИНКОЙ ИЗ БАРАНИНЫ
1 столовая ложка смеси свежей зелени трав

(петрушка, кориандр или розмарин)

Мякиш одного куска хлеба
Половина маленькой луковицы,

разрезанная пополам

200 г баранины, нарезанной ломтиками
1 столовая ложка мятного соуса
Соль и перец по вкусу
1. Поместите все ингредиенты в блендер

и смешайте до получения однородной кон-
систенции на скорости 2 (режим Chop).

2. Разложите смесь в 3—4 бургера, накройте

их крышкой и охладите в течение 20—30
минут.

3. Поджарьте бургеры на гриле или на сково-

роде с каждой стороны в течение 5 минут,
либо до готовности.

ТАЙСКИЕ РЫБНЫЕ ЛЕПЕШКИ
1 маленькая луковица, мелко нарезанная
2 зубчика чеснока
2 стебля имбиря, нарезанные толстыми

ломтиками

2 стручка красного жгучего перца
Кусок стебля лимонного сорго (длиной

2 см)

6 свежих листьев кафрского лимонного

сорго

1/4 веточки кориандра с листьями, мелко

нарезать

350 г филе белой рыбы, нарезанное

кубиками

1 яйцо
2 столовые ложки воды
1 столовая ложка рыбного соуса
8 стручков зеленой фасоли, нарезанных

ломтиками

Растительное масло для жарки
1. Поместите все ингредиенты, кроме масла,

в чашу блендера.

2. Смешайте, используя режим PULSE, до полу-

чения однородной массы.

3. Выложите смесь из чаши и сделайте

из получившегося теста 24 лепешки.

4. Поместите лепешки в холодильник на

30 минут.

5. Разогрейте масло на большой сковороде

и обжарьте рыбные лепешки на среднем
огне с обеих сторон до золотистого цвета
(приблизительно 10 минут).

Подавайте с соусом из огурцов.

Для приготовления соуса смешайте 1/4 стака-
на растопленного меда с 1 столовой ложкой
лимонного сока и 1 столовой ложкой мелко
нарезанных огурцов (без кожицы).

БАРАНИНА И САЛАТ «ТАБУЛИ» В ПИТЕ
500 г фарша из баранины
2 яйца, слегка взбитые
1 стакан сухарей из черного хлеба
1 луковица, нарезанная ровными кольцами
2 столовые ложки нарезанной свежей мяты
0,5 чайной ложки молотой корицы
0,5 столовой ложки молотого кориандра
0,5 чайной ложки молотого тмина
1 маленький стручок красного жгучего пер-

ца, нарезанный ломтиками

2 столовые ложки куркумы
0,5 чайной ложки «гарам масала» (смесь

жареных индийских специй)

6 лепешек пита
0,5 стакана йогурта

Для салата «Табули»:

2/3 стакана бургула (пшеница грубого

помола)

2 стакана нарезанной свежей зелени

петрушки

2 столовые ложки нарезанных листьев све-

жей мяты

1 спелый томат, нарезанный ломтиками
1 желтый спелый стручковый перец, наре-

занный ломтиками

BORK - SB SAN 98120 SI - manual RU.indd 28

31.07.2007 13:12:29

Advertising