Neff B1664.. - Инструкция (Страница 53)

52
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
В духовке Вы можете одновременно закон
сервировать содержимое до 6 стеклянных
банок емкостью 1/2, 1 или 1,5 л.
Консервирование овощей и фруктов
Консервирование
в режиме циркуля
ции горячего воз
духа CircoTherm
Указания Для консервирования следует использовать све
жие овощи и фрукты в безупречном состоянии.
При подготовке овощей и фруктов к консерви
рованию и при закрывании их в банки основное
требование – чистота.
Используйте только безупречно чистые стек
лянные банки без повреждений.
Используйте только жаростойкие резиновые
кольца.
Содержимое жестяных консервных банок или
завинченных до отказа стеклянных банок
следует прокипятить в кастрюле или котле.
Во время кипячения эти сосуды должны плавать
в воде.
Подготовка фруктов
Фрукты помойте, в зависи
мости от вида снимите ко журу, удалите косточки, разрежьте на части и по
ложите в стеклянную банку для консервирования
до уровня примерно на 2 см ниже края.
Стеклянную банку наполните горячим сахарным
сиропом после снятие с него пены (ок. 1/3 л на
литровую банку) и закройте.
На 1 л воды:
для сладких фруктов
ок. 250 г сахара,
для кислых фруктов ок. 500 г сахара.
Очень твердые фрукты следует предварительно
проварить несколько минут в сахарном сиропе
или подвергнуть предварительной обработке в
кастрюле скороварке.
Подготовка овощей
Овощи помойте, почистите, в зависимости от вида порежьте на части и по
ложите в стеклянную банку для консервирова
ния.
Банку сразу же заполните горячей кипяченой
водой и закройте.