Electrolux EOB 998 - Инструкция (Страница 21)

21
Рекомендации по использованию
режимов
Приготовление с помощью пара
Программы приготовления при помощи пара
могут быть заданы только в сочетании с
автоматическими программами
приготовления по времени (см. стр.).
Этот режим приготовления подходит для всех
продуктов, как свежих, так и замороженных. С
помощью этого режима можно готовить,
разогревать, размораживать, варить и
бланшировать овощи, мясо, рыбу, пасту, рис,
кукурузу, крупы и яйца.
Во время приготовления с помощью пара
никогда не открывайте дверцу духовки.
Так вы можете приготовить сложное блюдо сразу
на сервировочной посуде, независимо от объема
и времени приготовления.
Рекомендации по использованию этого режима
приведены в соответствующей таблице.
Для режима приготовления с помощью пара
подходит любая посуда, выдерживающая
температуру мин. 100°С.
При использовании решеток равномерное
распределение пара обеспечивает вентилятор.
В духовке поддерживается температура прибл.
96°С.
При приготовлении с помощью пара не
используйте эмалированные противни. Для
этого режима хорошо подходит
перфорированная посуда (такую посуду
можно приобрести дополнительно).
Контейнер для воды, соединительные
трубки и парогенератор следует перед
использованием тщательно промыть, если
система парогенератора какое-то время не
использовалась.
Включение режима приготовления с
помощью пара на короткое время помогает
облегчить очистку духовки.
Последовательное
использование режимов
циркуляции горячего воздуха и
приготовления при помощи пара
С помощью последовательного переключения
режимов циркуляции горячего воздуха и
приготовления при помощи пара в духовке можно
готовить мясо, овощи и гарниры сначала
последовательно, а затем вместе с помощью
пара так, чтобы они были готовы одновременно.
При режиме циркуляции горячего воздуха на
жарком образуется румяная и хрустящая
корочка. После этого на то же блюдо в духовку