7 пицца, 8 таблица жарки – Инструкция по эксплуатации AEG BE5014701M
Страница 28
Таблица низкотемпературного приготовления
Приготавливаемое
блюдо
Вес
Температура
(°C)
Положе‐
ние про‐
тивня
Время
(мин)
Ростбиф
1 - 1,5 кг
150
1
120 - 150
Говяжье филе
1 - 1,5 кг
150
1
90 - 110
Жареная телятина
1 - 1,5 кг
150
1
120 - 150
Стейки
200 - 300 г
120
1
20 - 40
11.7 Пицца
Вид выпечки
Положение про‐
тивня
Температура
(°C)
Время (мин)
Пицца (тонкая)
1)
2
200 - 230
15 - 20
Пицца (с обильной
начинкой)
2)
2
180 - 200
20 - 30
Открытые пироги
1
180 - 200
40 - 55
Открытый пирог со
шпинатом
1
160 - 180
45 - 60
Открытый пирог (пи‐
кантный пирог)
1
170 - 190
45 - 55
Швейцарский флан
(открытый пирог)
2
170 - 190
45 - 55
Творожный тортик
(чизкейк)
1
140 - 160
60 - 90
Яблочный пирог, за‐
крытый
1
150 - 170
50 - 60
Овощной пирог
1
160 - 180
50 - 60
Пресный хлеб
1)
2
230 - 250
10 - 20
Открытый слоеный
пирог
1)
2
160 - 180
45 - 55
Эльзасский пирог
«Фламмкухен»
1)
2
230 - 250
12- 20
Пироги
1)
2
180 - 200
15 - 25
1) Предварительно разогрейте духовой шкаф.
2) Используйте противень для жарки.
11.8 Таблица жарки
Посуда для жарки
• Большие куски мяса можно жарить
непосредственно на противне для
жарки или на решетке над против‐
нем для жарки (если прибор им
укомплектован).
• Постные куски мяса следует гото‐
вить в сотейнике под крышкой. То‐
гда мясо будет более сочным.
28 www.aeg.com