Siemens HB36D575 - Инструкция (Страница 28)

28
Говядина
Телятина
Свинина
Продукты Объём Принадлежности Уровень Режим работы Температура, °C Время приго-
товления, мин
Говядина для тушения* 1,5 кг Решётка + противень 2 Подогрев 140­150 100­140
Филе говядины, сред-
непрожаренное*
1 кг Решётка + противень 2 Подогрев 170­180 20­28
Тонкий ростбиф, сред-
непрожаренный*
1 кг Решётка + противень 2 Горячий воздух 170­180 40­55
Тонкий ростбиф, по-
английски*
1 кг Решётка + противень 2 Горячий воздух 170­180 30­45
Толстый ростбиф,
среднепрожаренный*
1 кг Решётка + противень 2 Горячий воздух 170­180 45­60
Толстый ростбиф, по-
английски*
1 кг Решётка + противень 2 Горячий воздух 170­180 35­50
* Предварительно обжарить
Продукты Объём Принадлежности Уро-
вень
Режим работы Температура, °C Время приго-
товления, мин
Телятина для жарки, с
прожилками жира
1 кг Решётка + противень 2 Горячий воздух +
приготовление на
пару
160­170 60­70
Телятина для жарки,
постная
1 кг Решётка + противень 2 Горячий воздух +
приготовление на
пару
160­170 50­60
Телятина (спинка)* 1 кг Решётка + противень 2 Горячий воздух +
приготовление на
пару
160­180 15­25
Телячья грудинка, фар-
шированная
1,5 кг Решётка + противень 2 Горячий воздух +
приготовление на
пару
140­160 75­120
* Предварительно обжарить
Продукты Объём Принадлежности Уро-
вень
Режим работы Температура, °C Время приго-
товления, мин
Жаркое без кожи
(например шейка)
1,5 кг Решётка + противень 2 Горячий воздух +
приготовление на
пару
170­180 70­80
Жаркое с кожей (с
корочкой)
1,5 кг Решётка + противень 2 Приготовление на
пару
100 20­25
Горячий воздух +
приготовление на
пару
140­160 40­50
Горячий воздух 210­220 20
Свиное филе* 0,5 кг Решётка + противень 2 Горячий воздух +
приготовление на
пару
160­180 20­30
Филе в слоёном тесте 1 кг Противень 2 Горячий воздух +
приготовление на
пару
180­200 40­60
Копчёная грудинка на
кости
1 кг Решётка + противень 2 Горячий воздух +
приготовление на
пару
120­140 60­70
Копчёные рёбрышки Кусочками Противень 2 Приготовление на
пару
100 15­20
Мясной рулет 1,5 кг Решётка + противень 2 Горячий воздух +
приготовление на
пару
170­180 70­80
* Предварительно обжарить