Gaggenau VP 414 - Инструкция (Страница 39)

39
Balık ve deniz ürünleri
Balık filetosu (1 cm)
(2 cm)
(2,5 cm)
210 - 220 °C 5 - 7 dk. Örneğin levrek, morina balığı, pan-
gasius, mezgit, dil balığı, fener
balığı, sudak balığı.
190 - 200 °C 7 - 10 dk.
180 - 190 °C 15 - 17 dk.
Som balığı bifteği (2,5 cm)
(3 cm)
180 - 190 °C 15 - 17 dk.
160 - 170 °C 18 - 20 dk.
Ton balığı bifteği (2,5 - 3 cm) 180 - 190 °C 17 - 20 dk.
Karides (30'ar g) 190 - 200 °C 4 - 5 dk.
Büyük tarak (30'ar g) 190 - 200 °C 8 - 12 dk.
Sebze
Patlıcan, dilim halinde (600 g) 180 - 190 °C 6 - 8 dk. Patlıcanları kızartmadan önce tuzla-
yın ve yaklaşık 30 dakika bekletin.
Ardından kurulayın.
Mantar, dilim halinde (600 g) 230 - 240 °C 10 - 12 dk.
Havuç, ince çubuk (600 g) 180 - 190 °C 8 - 10 dk.
Patates, pişmiş, dilim halinde (600 g) 200 - 220 °C 7 - 10 dk.
Biber, dilim halinde (600 g) 200 - 210 °C 4 - 6 dk.
Kabak, dilim halinde (600 g) 180 - 190 °C 8 - 10 dk.
Soğan veya pırasa, halka halinde (600 g) 170 - 190 °C 5 - 7 dk.
Yumurtalı yemekler ve tatlılar
Sahanda yumurta, çırpılmış yumurta (4 -
6 yumurta) 180 - 190 °C Her tarafından 4 - 6 dk.
Krep (2 -6 adet) 180 - 190 °C Her tarafından 1 - 2 dk.
Meyve dilimleri (300 - 400 g) 180 - 190 °C 5 - 7 dk. Örneğin ananas, elma, mango.
Kızartmak için sızdırılmış tereyağı
kullanın. Damak zevkinize göre
şeker veya balla tatlandırın.
Hindistan cevizli muz (4 yarım muz) 180 - 190 °C 6 - 9 dk.
Garnitürler ve diğerleri
Pirinç, pişirilmiş (500 g) 190 - 200 °C 5 - 7 dk.
Dolmalık fıstık (300 g) 160 °C 5 - 7 dk. Sık sık çevirin
Pirinç makarnası, pişirilmiş (400 g) 200 - 220 °C 4 - 5 dk.
Tofu (300 g) 200 - 220 °C 3 - 5 dk. Sık sık çevirin
Beyaz ekmek küpleri / Kruton (100 g) 170 °C 10 - 12 dk. Başında sık sık çevirin
Pişirilecek yiyecek Sıcaklık Pişme süresi Açıklamalar