Gaggenau VP 414 - Инструкция (Страница 38)

38
Kalan ısı göstergesi
Sağ kumanda düğmesinin arkasındaki ışıklı halka,
cihaz kapatıldıktan sonra tehlikesiz şekilde
dokunabilecek kadar soğumadığı sürece yanar.
Sıcak tutma kademesi
Sıcak tutma kademesinde pişirdikten sonra
yiyeceklerin sıcak kalmalarını sağlayabilirsiniz.
Sıcaklık kumanda düğmesini £ sıcak tutma
kademesine getirin. Sol kumanda düğmesiyle yüzeyin
tamamını ya da sadece ön veya arka kısmını
seçebilirsiniz.
Emniyet kapatması
Cihaz, güvenliğiniz için emniyet kapatmasıyla
donatılmıştır. Her ısıtma işlemi, bu süre içerisinde
herhangi bir kumanda gerçekleşmezse, 4 saat sonra
kapatılır. Isıtıcı, elektrik kesildikten sonra da kapalı
kalır. Sıcaklık kumanda düğmesinin arkasındaki ışıklı
halka yanıp söner.
Sıcaklık kumanda düğmesini 0 pozisyonuna çevirin.
Ardından cihazı her zamanki gibi çalıştırabilirsiniz.
Ayar tablosu
Ayar tablosundaki değerlerde önceden ısıtılmış cihaz
esas alınmıştır. Yiyeceklerin türü ve durumuna göre daha çok veya daha az ısı gerektiğinden, değerler
sadece kılavuz değerlerdir.
Pişirilecek yiyecek Sıcaklık Pişme süresi Açıklamalar
Et ve kümes hayvanları
Sığır biftek, orta (2,5 - 3 cm) 230 - 240 °C ön
kızartma
180 °C devam
kızartma
Her tarafından 2 dk. ön
kızartma yapın
6 - 11 dk. kızartmaya
devam edin
Örneğin antrikot, fileto, biftek.
Yüzeyden etin suyu çıktığında bif-
tek orta derecede kızarmıştır.
Domuz biftek (2 cm) 210 - 220 °C 15 - 18 dk.
Dana şnitzel, pane (1,5 cm) 190 - 200 °C 16 - 20 dk. Pane malzemesinin kurumaması ve
yanmaması için yeterli miktarda yağ
kullanın.
Kuşbaşı, sığır veya domuz (800 - 900 g) 230 - 240 °C 6 - 8 dk. Eti iyice dağıtın. Etler birbirine değ-
memelidir.
Kuşbaşı, tavuk (800 - 900 g) 180 - 190 °C 10 - 12 dk.
Kıyma (600 g) 230 - 240 °C 7 - 8 dk.
Kuzu sırtı, orta (1,5 - 2,5 cm) 200 °C ön kızartma
160 °C devam
kızartma
Her tarafından 2 dk. ön
kızartma yapın
4 - 6 dk. kızartmaya
devam edin
Hindi biftek (1,5 cm) 200 - 210 °C 8 - 15 dk.
Tavuk ciğeri (1 cm) 200 - 210 °C 3 - 5 dk.