Electrolux EOC 6697X - Инструкция (Страница 45)

45
Консервирование
Функция духовки: НИЖНИЙ НАГРЕВ
• Для консервирования следует использовать только
обычные одинаковые по размерам стеклобанки.
•
Стеклобанки с откручивающимися или
байонетными крышками, а также металлические
банки, непригодны к использованию.
• Используйте для консервирования 1-й снизу
уровень духового шкафа.
• Используйте для консервирования противень. На
нем можно расместить до шести стеклобанок,
емкостью в 1 литр.
• Все банки должны быть заполнены на равную
высоту и одинаково укупорены.
• Ставьте банки на противень таким образом, чтобы
они не соприкасались.
• Налейте в противень примерно 1/2 литра воды,
чтобы обеспечить внутри духового шкафа
достаточный уровень влажности.
• Как только жидкость, находящаяся в первых
банках, начнет пениться (в 1--литровых банках
примерно через 35-60 минут), отключите духовой
шкаф или снова установите температуру на 100°C
(см. таблицу).
Таблица “Консервирование”
Параметры времени и температуры консервирования
являются ориентировочными.
Продукты для консервирования
Температура
в°C
Заваривать до
появления пены
в мин.
Продолжатьварить
при 100°C
в мин.
Ягоды
Земляника, черника, малина, спелый
крыжовник
160-170 35-45 ---
Незрелый крыжовник 160-170 35-45 10-15
Фрукты с косточкой
Груши, айва, сливы 160-170 35-45 10-15
Овощи
Морковь
1)
160-170 50-60 5-10
Грибы
1)
160-170 40-60 10-15
Огурцы 160-170 50-60 ---
Овощные соленья 160-170 50-60 15
Кольраби, горох, спаржа 160-170 50-60 15-20
Бобовые 160-170 50-60 ---
1) Дайте постоять в выключенном духовом шкафу.