Жарка, Таблица “глубокоохлажденные готовые блюда – Инструкция по эксплуатации Electrolux EON 6697X
Страница 43
43
Таблица “Глубокоохлажденные готовые блюда”
Жарка
Функция духового шкафа ГОРЯЧИЙ
ВОЗДУХ
Посуда для жарки
•
Для жарки подходит любая термостойкая посуда
(соблюдайте указания изготовителей!).
•
Большие порции жаркого можно готовить
непосредственно в глубоком противне или на
решетке, предварительно подставив под нее
глубокий противень.
•
Все постные виды мяса рекомендуем жарить в
сотейнике с крышкой. В этом случае мясо
остается более сочным.
•
Для получения поджаристой корочки все виды
мяса можно жарить в сотейнике без крышки.
3
Пояснения к таблице “Жарка”
Все данные, представленные в
нижеследующей таблице, являются
ориентировочными.
•
Рекомендуем жарить в духовом шкафу мясо и
рыбу весом не менее 1 кг.
•
Чтобы избежать пригорания выделяющегося
мясного сока или жира, рекомендуем добавить в
посуду для жарки немного жидкости.
•
При необходимости (по прошествии 1/2 - 2/3
времени приготовления) переверните жаркое.
•
Крупные куски жаркого и птицу во время
приготовления несколько раз полейте соком
жаркого. Этим Вы улучшите результат жарки.
•
Чтобы использовать остаточное тепло, выключите
духовой шкаф примерно за 10 минут до окончания
жарки.
Приготавли-ваемый
продукт
Функция духового шкафа
Уровень
духовки
Температура
°C
Время
Глубокоохлажденна
я пицца
ВЕРХ+НИЖН НАГРЕВ
3
согласно указаниям
изготовителя
согласно указаниям
изготовителя
Картофель “фри”
1)
(300-600 г)
ГОРЯЧИЙ ВОЗДУХ
3
200-220
15-25 мин.
Багеты
ВЕРХ+НИЖН НАГРЕВ
3
согласно указаниям
изготовителя
согласно указаниям
изготовителя
Фруктовый пирог
ВЕРХ+НИЖН НАГРЕВ
3
согласно указаниям
изготовителя
согласно указаниям
изготовителя
1) Примечание: Картофель «фри» во время приготовления следует 2 или 3 раза перевернуть