Panasonic NN-F359W - Инструкция (Страница 23)

Руководство по размораживанию
Наибольшая трудность при размораживании заключается в том,
чтобы продукт разморозился в центре до того, как он начнет го­
товиться снаружи. С этой целью фирма Panasonic разработала
режим ЦИКЛИЧЕСКОГО РАЗМОРА-ЖИВАНИЯ, Min] бл а го -
даря которому достаточно нажать кнопку РАЗМОРАЖИВАНИЕ и
установить требуемое время. Печь сама разделит это время на
8 интервалов. Эти интервалы чередуются между разморажива­
нием (4) и устойкой (4). Во время устойки микроволны не прони­
кают в печь, хотя индикатор горит и вращающаяся поставка по­
ворачивается. Автоматическое время устойки обеспечивает бо­
лее равномерное размораживание и в некоторых случаях ведет
к сокращению времени размораживания
По несколько раз проверяйте ход процесса размораживания да­
же при использовании клавиш автоматических процедур. Со­
блюдайте время устойки.
ВРЕМЯ УСТОЙКИ
И н д и в и д у а л ь н ы е
порции
продуктов
можно готовить поч­
ти сразу после раз­
мораживания (5 ми­
нут на устойку для
бифштексов, 15 ми­
нут для фруктов и
кондитерских изде-
' ЛИЙ). Для боЛЬШИХ
порций является
нормальным то, что они остаются замороженными в середине.
В этом случае дайте им постоять не менее одного часа. Во вре­
мя устойки температура равномерно распределяется по про­
дукту, и он окончательно размораживается вследствие собст­
венной теплопроводности. ВНИМАНИЕ. Если вы не собираетесь
сразу же начать приготовление, поместите размороженные
продукты в холодильник. Перед повторной заморозкой размо­
роженные продукты обязательно должны быть приготовлены.
БОЛЬШИЕ КУСКИ МЯСА И ПТИЦЫ
Желательно поло­
жить большие куски
на перевернутую та­
релку или пластико­
вую подставку, по­
мещённую на блюдо
для разморозки что­
бы они не оставались
Цг в стекающем с них
Советы по размораживанию
соке. Необходимо закрыть тонкие или выступающие части таких
продуктов небольшими кусками фольги с тем, чтобы не началось
их приготовление. Использование небольших кусков фольги в
печи не представляет опасности при условии, что фольга не со­
прикасается со стенками печи.
МЯСНОЙ ФАРШ ИЛИ КУБИКИ МЯСА И МОРЕПРОДУКТОВ
Поскольку такие про-
. дукты быстро размо­
раживаются снару­
жи, необходимо пе­
риодически разде­
лять их и разламы­
вать брикеты на кус­
ки во время размо­
раживания, а также
своевременно выни­
мать разморожен­
ные части из печи.
МАЛЕНЬКИЕ ПОРЦИИ ПРОДУКТОВ
Отбивные и части ку­
рицы следует разде­
лить как можно быст­
рее для того, чтобы
обеспечить их равно­
мерное
разморажи­
вание. Жирные части
и концы разморажи­
ваются быстрее.
Поэтому в целях их
защиты размещайте такие части ближе к центру поворотного
стола.
Автоматическое размораживание повесу
в процессе размораживания печь сиг­
налом
напоминает о необходимости
проверить степень готовности продук­
та, те. перевернуть его, накрыть или
разделить на отдельные куски так, как
это изображено ниже.
Этот режим позволяет указать вес в ки­
лограммах и печь сама выберет требуе­
мое время для большинства продуктов,
однако не используйте этот режим для
пористых продуктов, таких как хлеб, пи­
роги и т.п. Для правильного выбора веса
в граммах при размораживании порис­
тых продуктов смотрите инструкцию.
Существует 2 категории
автоматического размораживания
1. Маленькие куски
I
Рыба, Сосиски
Порционная
курятина
100 - 1200 г
2. Большие куски 1
Мясо Целая курица 400 - 2000 г
Ru-22