Neff B8762.0 - Инструкция (Страница 71)

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
70
Приготовление на пару является очень щадя-
щим видом приготовления. Пар обволакивает
продукты и предотвращает потерю питательных
веществ. Приготовление происходит без повы-
шения давления. При этом сохраняются форма,
цвет и специфический аромат продукта.
Приготовление
на пару
Время приготовления Время приготовления на пару не зависит от
количества продуктов.
На время приготовления влияют качество, сте-
пень зрелости и размер кусочков продуктов. Поэ-
тому приведенные значения нужно использовать
как ориентировочные данные. Ориентируйтесь
на размер продукта. При приготовлении малень-
ких кусочков время можно сократить, а при при-
готовлении больших – немного увеличить.
Примечания к приго-
товлению на пару
Распределяйте продукты по посуде равномерно.
Если слой будет неровным, блюдо приготовится
неравномерно.
Не укладывайте в лоток в несколько слоев
продукты, чувствительные к давлению. Лучше
использовать два лотка.
CircoSteam Данный вид нагрева представляет собой ком-
бинацию горячего воздуха и пара и особенно
хорошо подходит для приготовления жаркого,
курицы и выпечки, например, булочек из дрож-
жевого теста или хлеба.
Жаркое и курица получаются сочными внутри и с
хрустящей румяной корочкой. Мясо лишь слегка
уменьшается по весу.
Выпечка, например, булочки из дрожжевого
теста или хлеб, получаются с красивой блестя-
щей корочкой и не пересыхают.