Electrolux EOB8956VAX - Инструкция (Страница 22)

• 650 г муки
• 20 г дрожжей
• 200 мл молока
• 40 г сахара
• 5 г соли
• 5 яичных желтка
• 200 г размягченного сливочного масла
Ингредиенты для начинки:
• 250 г измельченных грецких орехов
• 20 г панировочных сухарей
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 50 мл молока
• 60 г меда
• 30 г растопленного сливочного масла
• 20 мл рома
Ингредиенты для украшения:
• 1 яичный желток
• немного молока
• 50 г миндальных хлопьев
Приготовление:
Просеять в миску для смешивания муку и сде‐
лать в центре углубление. Нарезать дрожжи,
положить их в углубление, налить в углубле‐
ние теплое молоко, добавить немного сахара
и муки, взятой с краев, и замешать. Присы‐
пать мукой. Оставить подниматься в теплом
месте, пока в насыпанной муке не образуются
трещины. Оставшийся сахар высыпать на му‐
ку по краям. Все ингредиенты замесить в кру‐
тое дрожжевое тесто. Дать тесту подняться в
теплом месте, пока оно не увеличится в объ‐
еме в два раза. Смешать все ингредиенты
для начинки. Разделить тесто на три равные
части и раскатать в длинные прямоугольники.
Выложить на каждый из прямоугольников
треть начинки и свернуть каждый из них руле‐
том. Заплести три рулета в косичку. Смазать
косичку смесью из желтка с молоком и обсы‐
пать миндальной стружкой.
– Время приготовления: 55 минут
– Положение противня: 3
ОВОЩИ
Овощи по-средиземноморски:
На 2–4 персоны.
Ингредиенты:
• 200 г цуккини
• 1 красный перец
• 1 зеленый перец
• 1 желтый перец
• 100 г грибов
• 2 луковицы
• 150 г помидоров черри
• зеленые и черные маслины
Приготовление:
Промыть и нарезать овощи на кусочки. Очи‐
стить лук и нарезать соломкой. Поместить
овощи в стеклянное блюдо. Поставить блюдо
в духовой шкаф. Разрезать маслины. После
приготовления добавить в овощи соль, перец,
базилик и орегано по вкусу.
– Время приготовления: 30 минут
– Положение противня: 3
Овощи по традиционному рецепту:
На 2–4 персоны.
Ингредиенты/приготовление:
Смешать по вкусу следующие овощи, чтобы
получилось приблизительно 750 г.
• кольраби, очищенная и нарезанная солом‐
кой
• морковь, очищенная и нарезанная кубика‐
ми
• цветная капуста, вымытая и разделенная
на соцветия
• лук, очищенный и нарезанный кольцами
• фенхель, очищенный и нарезанный кольца‐
ми
• сельдерей, очищенный и нарезанный куби‐
ками
• лук-порей, очищенный и нарезанный коль‐
цами
После приготовления:
• 50 г сливочного масла
• при желании добавить перец и соль
– Время приготовления: 35 минут
– Положение противня: 3
ЗАВАРНЫЕ И ТЕРРИНЫ (БЛЮДА
В ГОРШОЧКЕ)
Кокосовый пудинг:
На 4–6 персон.
Ингредиенты:
• 250 мл молока
• 370 мл кокосового молока
• 6 яйца
22 www.electrolux.com