Electrolux EOC5951AOX - Инструкция (Страница 17)

Выложить яйцо и масло на муку по краю. Все
ингредиенты замесить в крутое дрожжевое
тесто.
Дать тесту подняться в теплом месте, пока
оно не увеличится в объеме в два раза.
А тем временем почистить лук, разрезать на
четвертинки, а затем нарезать тонкими коль‐
цами.
Нарезать кубиками бекон и слегка обжарить
его с луком. Поставить остывать.
Раскатать тесто и уложить его на хорошо сма‐
занный маслом противень. Наколоть насквозь
вилкой и сделать бортики. Оставить подни‐
маться еще раз.
Смешать яйца, сметану, молоко, соль и пе‐
рец. Распределить по основе теста охлажден‐
ный лук с беконом. Залить сверху тестом и
разровнять.
– Время приготовления: 45 минут
– Положение противня: 1
Открытый пирог
Ингредиенты для теста:
• 200 г муки
• 2 яйца
• 100 г сливочного масла
• 1/2 ч. ложки соли
• немного перца
• 1 щепотка мускатного ореха
Ингредиенты для начинки:
• 150 г тертого сыра
• 200 г поджаренной ветчины или нежирного
бекона
• 2 яйца
• 250 г сметаны
• соль, перец и мускатный орех
Дополнительно потребуется:
• Черная форма для выпечки диаметром 28
см
Приготовление:
Поместить муку, масло, яйца и специи в миску
для смешивания и замесить мягкое тесто. По‐
ставить тесто в холодильник на несколько ча‐
сов.
Раскатать тесто и уложить его в смазанную
маслом черную форму для выпечки. Наколоть
насквозь вилкой.
Распределить по тесту бекон.
Для начинки смешать яйца, сметану и специи.
Добавить сыр.
Вылить начинку на бекон.
– Время приготовления: 40 минут
– Положение противня: 1
Флан из козьего сыра
Ингредиенты для теста:
• 125 г муки
• 60 мл оливкового масла
• 1 щепотка соли
• 3–4 столовые ложки холодной воды
Ингредиенты для начинки:
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 2 луковицы
• соль и перец
• 1 ч. ложка рубленного тимьяна
• 125 г сыра рикотта
• 100 г козьего сыра
• 2 ст. ложки оливок
• 1 яйцо
• 60 мл сливок
Дополнительно потребуется:
• Черная форма для выпечки диаметром 28
см
Приготовление:
В миске смешать муку, оливковое мало и
соль. Перемешивать, пока смесь не станет
напоминать хлебный мякиш. Добавить воду и
замесить тесто. Поставить тесто в холодиль‐
ник на несколько часов.
Раскатать тесто и уложить его в смазанную
маслом черную форму для выпечки. Наколоть
насквозь вилкой.
На сковороду налить 1 ст. ложку оливкового
масла. Очистить лук, нарезать тонкими коль‐
цами и тушить приблизительно 30 минут на
сковороде под крышкой. Добавить соль, пе‐
рец и смешать с 1/2 чайной ложки мелко ру‐
бленной петрушки.
Слегка остудить лук, затем распределить его
по тесту.
Сверху распределить сыр рикотта и козий сыр
и добавить оливки. Посыпать сверху 1/2 сто‐
ловой ложки рубленного тимьяна.
Сделать начинку: взбить яйца со сметаной.
Вылить начинку на торт.
– Время приготовления: 45 минут
– Положение противня: 1
Сырный Флан
Ингредиенты:
РУССКИЙ 17