Electrolux EOC5951AOX - Инструкция (Страница 11)

Шведский торт
Ингредиенты:
• 5 яиц
• 340 г сахара
• 100 г растопленного сливочного масла
• 360 г муки
• 1 пакетик разрыхлителя (ок. 15 г)
• 1 пакетик ванильного сахара (приблизи‐
тельно 8 г)
• 1 щепотка соли
• 200 мл холодной воды
Дополнительно потребуется:
• Круглая разъемная форма для выпечки из
черного металла диаметром 28 см, дно вы‐
стилается бумагой для выпечки.
Приготовление:
Поместить в миску для смешивания сахар, яй‐
ца, ванильный сахар и соль и взбивать пять
минут до образования пены. Затем добавить
в массу растопленное масло и перемешать.
Добавить во взбитую массу разрыхлитель,
смешанный с мукой, и перемешать.
Затем добавить холодную воду и хорошо все
перемешать. Выложить тесто в форму для
выпечки, разровнять и поставить в духовой
шкаф.
– Время приготовления: 55 минут
– Положение противня: 2
Бисквит
Ингредиенты:
• 4 яйца
• 2 ст. ложки горячей воды
• 50 г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара (приблизи‐
тельно 8 г)
• 1 щепотка соли
• 100 г сахара
• 100 г муки
• 100 г крахмала
• 2 чайные ложки разрыхлителя без верха
Дополнительно потребуется:
• Круглая черная разъемная форма для вы‐
печки из черного металла диаметром 28
см, дно выстилается бумагой для выпечки.
Приготовление:
Отделить белки от желтков. Взбить желтки с
горячей водой, 50 г сахара, ванильным саха‐
ром и солью. Белки взбить со 100 г сахара до
образования пиков.
Просеять вместе муку, крахмал и разрыхли‐
тель.
Небольшими порциями при постоянном поме‐
шивании смешать белки и желтки. Затем так‐
же небольшими порциями при постоянном по‐
мешивании добавить смесь муки, крахмала и
разрыхлителя. Выложить тесто в форму для
выпечки, разровнять и поставить в духовой
шкаф.
– Время приготовления: 30 минут
– Положение противня: 3
Сырный торт
Ингредиенты для основы:
• 150 г муки
• 70 г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара (приблизи‐
тельно 8 г)
• 1 яйцо
• 70 г размягченного сливочного масла
Ингредиенты для сырного крема:
• 3 яичных белка
• 50 г изюма
• 2 ст. ложки рома
• 750 г нежирного творога
• 3 яичных желтка
• 200 г сахара
• сок одного лимона
• 200 г сметаны
• 1 пакетик порошка для приготовления зав‐
арного крема, ванильный ароматизатор (40
г или соответствующее количество поро‐
шка для приготовления пудинга из 500 мл
молока)
Дополнительно потребуется:
• Черная разъемная форма для выпечки
диаметром 26 см, смазанная.
Приготовление:
Просеять муку в миску. Добавить остальные
ингредиенты и смешать ручным миксером.
Поставить смесь в холодильник на 2 часа.
Выложить на дно предварительно смазанной
сливочным маслом разъемной формы при‐
мерно 2/3 теста и в нескольких местах про‐
ткнуть его вилкой.
Из оставшейся части теста выложить края вы‐
сотой около 3 см.
Взбить ручным миксером яичные белки до об‐
разования пиков. Промыть изюм, дать ему
РУССКИЙ 11