Miele H 5030 BM RU - Инструкция (Страница 18)

_ Микроволны
B приборе имеется т.н. магнетрон.
Он преобразует электрический ток в
электромагнитные волны, т.е. микро-
волны. Эти микроволны равномерно
распределяются в рабочей камере, а
также отражаются от металличес-
ких стенок камеры. Таким образом
микроволны попадают в продукт co
всех сторон.
Чтобы микроволны проникли в про-
дукт, используемая посуда должна
пропускать микроволны (более точ-
ные сведения см. в главе "Указания
по применению посуды"). Через по-
суду из подходящего материала мик-
роволны свободно попадают в про-
дукты питания.
Молекулы, из которых состоят про-
дукты, - прежде всего молекулы
воды - под воздействием микроволн
приводятся в сильное колебание.
Таким образом, возникает тепло:
сначала во внешних слоях продукта,
затем перемещаясь в центр. Чем
больше воды содержит продукт, тем
быстрее он нагревается или приго-
тавливается.
Так как тепло образуется внутри са-
мого блюда,
– его можно будет приготовить, в
общем случае, без добавления или
с минимальным добавлением жид-
кости или масла,
– размораживание, подогрев и при-
готовление производится быстрее,
чем в режиме работы без микро-
волн,
– в значительной мере сохраняются
питательные вещества, витамины
и минеральные вещества,
– естественные цвета и собствен-
ный вкус продуктов питания почти
не изменяются.
Мощность
Могут быть выбраны следующие
мощности микроволн:
80 Вт, 150 Вт, 300 Вт, 450 Вт, 600 Вт,
850 Вт, 1000 Вт
Излучение микроволн прекращается
при прерывании процесса или откры-
вании дверцы прибора.
Режимы работы
18