Electrolux EK 6173 - Инструкция (Страница 38)

с зеты I реж яещ гии
проблемы при приготовлении пищи
Проблема Причина Необходимые действия
Выпечка недосгагочно
поднимается.
Слишком иидкая температура в
духовке. Bыпeчкíl поднимается, но
ватем опускается снова.
Тесто недостаточно поднялось.
Слишком долгое выдерживание
теста может привести к его
оседанию.
Недостаточно дрожжей или
рав рыхлителя.
Слишком высокая температура
жира или жидкости сводит на нет
действие дрожжей.
Проверьте, совпадает ли
испольвованная Вами
температура с рецептом.
Тесто должно oтcтíшвílтьcя при
комнатной темпе 1 )атуре в сухом
месте. Если тесто п 1 )оверить
нажатием, вмятина должна
исчезнуть сама по себе. Сравните
время выдерживания теста с
предлагаемым в рецепте.
Проверьте, соответствует ли
количество рецепту.
Всегда проверяйте тешшратуру
жидкости прежде, чем добавить
ее. Для свежих дрожжей - 37“С;
для сухих указана на упаковке.
Выпечка слишком сухая. Недостаток жидкости,
переизбыток муки или
неправильный сорт муки.
Све 1 )ьте 1 :ь с рецептом, тот ли сорт
муки и то ли соотношение муки и
жидкости Вы использовали.
С;шшком низкая температу^ра -
до полного приготовления выпечка
должна слишком долго оставаться
в духовке, что ведет к
пересушиванию.
Удостоверьтесь, что Вы правильно
у ста и ав л ива ете те м перату р у.
38