Electrolux EK 6173 - Инструкция (Страница 26)

Обработка в гриле со включенным
вентшитором
Поверните ручку переключателя режимов в положение.
Нагревательный элемент гриля подрумянивает блюдо,
тогда как вентилятор обеспечивает перемешивание
нагретого воадуха внутри духовки. Этот режим является
идеальным для высоких кулинарных изделий, которые
необходимо подрумянить как с боков, так и сверху.
Подрумишвание
Данный режим оптимален для приготовления небольших
блюд, наприме!), горячих бутербродов и запеканок.
Прогрейте духовку в течение 3-5 МИИУТ перед
помещением в нее продуктов.
Г рнль
Размер, (|)орма, количество мяса, степень жирового
покрытия и даже начальная температура мяса - псе это
оказывает влияние на 1 )езультат 1 х)товки с
использованием гриля и на время, которое она займет.
Рыба, дичь, телятина и свинина не будут поджариваться
так сильно, как темные сорта мяса, например, говядина
или мясо диких животных. Добавление растительного
масла или прип 1 )ав улу'чшает цвет, но также
увеличивает и риск подгорания.
Для получения лучшего результата при готовке на
гриоте ста[>айтесь не использовать продукты, только что
вынутые из холодильника. Осушите поверхность мяса,
положите его на решетку духовки и приправьте по вкусу.
Поместите хорошо выстеленную фольгой ладку под
решетку для сбора стекающего жира. Свиные отбивные,
бифштекс, рыба и тому подобные блюда должны
готовиться в верхней части духовки, в то время, как,
например, толстые ¡зебрышки лу'чше готовить в нижней
части.
Не начинайте готовить, пока гриль не прогреется в
ТЕЧЕНИЕ 3-5 МИнп'. Следите за мясом и переве1)ните
010 хотя бы один раз. Если блюдо передержать, оно
станет сухим, п(п'е 1 )яет привлекательный цвет и может
подго[>еть. Во время готовки дверца духовки должна
быть закрыта.
.^vvwv
26