AEG BE5014701M - Инструкция (Страница 19)

Выложить тесто на хорошо смазанный глубо‐
кий противень. Наколоть тесто вилкой в не‐
скольких местах.
Распределить сыр равномерно по тесту. Сме‐
шать сливки, молоко и яйца, добавить соль,
перец и мускатный орех. Снова перемешать и
вылить на сыр.
– Время в приборе: 40 минут
– Положение противня: 2
Сырные Пирожки
Ингредиенты:
• 400 г сыра «Фета»
• 2 яйца
• 3 ст. ложки рубленной плосколистной пет‐
рушки
• черный перец
• 80 мл оливкового масла
• 375 г слоеного теста
Приготовление:
Смешать сыр «Фета», яйца, петрушку и пе‐
рец. Накрыть слоеное тесто влажной салфет‐
кой, чтобы оно не высыхало. Сложить стопкой
четыре листа, промазывая каждый неболь‐
шим количеством масла.
Разрезать на 4 полосы длиной примерно по 7
см
Положить 2 столовых ложки с верхом массы
из сыра «Фета» на угол каждой из полос и
сложить их по диагонали в треугольники.
Выложить на глубокий противень верхней
стороной вниз и смазать растительным ма‐
слом.
– Время в приборе: 25 минут
– Положение противня: 2
Белый Хлеб
Ингредиенты:
• 1000 г муки
• 40 г свежих дрожжей или 20 г сухих дрож‐
жей
• 650 мл молока
• 15 г соли
Дополнительно потребуется:
• Глубокий противень, смазанный жиром или
покрытый бумагой для выпечки
Приготовление:
Поместить муку и соль в большую миску. Рас‐
творить дрожжи в теплом молоке и добавить
в муку. Все ингредиенты замесить в крутое
тесто. В зависимости от качества муки для
крутого теста может потребоваться немного
больше молока.
Дать тесту подняться в два раза.
Разрезать тесто на две части, сформировать
из каждой два длинных батончика и выложить
их в глубокий противень, смазанный или по‐
крытый бумагой для выпечки.
Дать батончикам снова подняться в полтора
раза.
Перед выпеканием присыпать мукой и сде‐
лать в них острым ножом 3-4 диагональных
надреза глубиной не менее 1 см.
– Время в приборе: 55 минут
– Положение противня: 1
– Для паровых духовых шкафов: залить в вы‐
движной резервуар для воды 100 мл воды
Домашний Хлеб
Ингредиенты:
• 500 г пшеничной муки
• 250 г ржаной муки
• 15 г соли
• 1 пакетик сухих дрожжей
• 250 мл воды
• 250 мл молока
Дополнительно потребуется:
• Глубокий противень, смазанный жиром или
покрытый бумагой для выпечки
Приготовление:
Поместить пшеничную и ржаную муку, соль и
сухие дрожжи в большую миску.
Смешать воду, молоко и соль и добавить в
муку. Все ингредиенты замесить в крутое те‐
сто. Дать тесту подняться в два раза.
Сформировать из теста длинный батон и вы‐
ложить его на смазанный или покрытый бума‐
гой глубокий противень.
Дать батону снова подняться в полтора раза.
Перед выпеканием посыпать небольшим
количеством муки.
– Время в приборе: 60 минут
– Положение противня: 1
– Для паровых духовых шкафов: залить в вы‐
движной резервуар для воды 100 мл воды
Пирожки (30 небольших изделий)
Ингредиенты для теста:
• 250 г мука из полбы (сорт пшеницы)
• 250 г сливочного масла
• 250 г нежирного творога
РУССКИЙ 19