Bosch HBN231E4 - Инструкция (Страница 38)

38
Speciális ételek
A kelt tészta és a házi készítésű joghurt nagyon jól elkészíthető
alacsony hőmérsékleten.
Vegye ki a tartozékokat a sütőtérből.
Joghurt elkészítése
1. Főzzön fel 1 liter tejet (3,5% zsírtartalom), majd hűtse le
40 °C-ra.
2. Adjon 150 g (hűtött) joghurtot a tejhez, és keverje el
alaposan.
3. Töltse kis zárható joghurtos üvegekbe, és fedje le frissentartó
fóliával.
4. Helyezze az üvegeket a rostélyra, és tolja be az 1. szintre.
5. Állítsa a sütési hőmérsékletet 50 °C-ra, és az előírás szerint
folytassa lépéseket.
Kelt tészta kelesztése
1. A kelt tésztát a szokott módon készítse el, tegye hőálló
kerámiaedénybe és fedje le.
2. Melegítse elő a sütőt az előírás szerint.
3. Csukja be a sütőajtót, és kelessze a kelt tésztát a sütőben.
Felolvasztás
A felolvadási idő az élelmiszer fajtájától és mennyiségétől függ.
Kérjük, vegye figyelembe a gyártó által a csomagoláson
feltüntetett információkat.
Vegye ki az élelmiszert a csomagolásból, és tegye egy
megfelelő edényben a rostélyra.
A szárnyast mellére fektetve tegye a tányérra.
Aszalás
Csak kifogástalan gyümölcsöt és zöldséget használjon, és
alaposan mossa meg.
Hagyja a gyümölcsöt és zöldséget jól lecsepegni, majd szárítsa
meg.
Az univerzális serpenyőt tolja a 3. szintre,
a rostélyt az 1. szintre.
Az univerzális serpenyőt és a rostélyt bélelje ki sütő- vagy
pergamenpapírral.
A nagyon lédús gyümölcsöt vagy zöldséget többször fordítsa
meg. Az aszalt gyümölcsöt és zöldséget szárítás után azonnal
válassza el a papírtól.
Befőzés
Befőzéshez az üvegeknek és a gumigyűrűknek tisztának kell
lenniük. Lehetőleg ugyanakkora üvegeket használjon. A
táblázatban található adatok egy literes kerek üvegekre
vonatkoznak.
Figyelem!
Ne használjon nagyobb vagy magasabb üvegeket. A fedelük
megrepedhet.
Csakis kifogástalan gyümölcsöt és zöldséget használjon.
Alaposan mossa meg őket.
A táblázatokban megadott időtartamok irányértékek. Azokat
befolyásolhatja a szobahőmérséklet, az üvegek száma,
mennyisége és az üvegek tartalmának hője. Át-, ill. kikapcsolás
előtt ellenőrizze, hogy az üvegek megfelelően gyöngyöznek.
Előkészítés
1. Töltse meg az üvegeket, de ne legyenek teljesen tele.
2. Törölje le az üveg szélét, mindenképpen legyen tiszta.
3. Minden üvegre tegyen egy nedves gumigyűrűt, majd a
fedelet.
4. Az üvegeket csatokkal zárja le.
Hatnál több üveget ne tegyen a sütőtérbe.
Beállítás
1. Tolja be az univerzális serpenyőt a 2. szintre. Úgy állítsa az
üvegeket, hogy azok ne érjenek egymáshoz.
2. Öntsön ½ liter forró vizet (kb. 80 °C) az univerzális
serpenyőbe.
3. Csukja be a sütőajtót.
4. Állítsa be az alsó fűtést $ .
5. Állítsa a hőmérsékletet 170-180 °C-ra.
Étel Edény Fűtési mód Hőmérséklet Időtartam
Joghurt Zárható joghurtos
üvegek
1 % 50 °C 6-8 óra
Kelt tészta kelesztése A hőálló edényt tegye a sütőtér
aljára
% 50 °C-ra melegítse elő
Kapcsolja ki a készüléket, és
helyezze a kelt tésztát a
sütőbe
5-10 perc
20-30 perc
Mélyhűtött áru Tartozék Magas-
ság
Fűtési
mód
Hőmérséklet
pl. tejszínes torták, vajas krémtorták, csokoládé­ vagy cukorbevo-
natú torták, gyümölcsök, csirke, kolbász és hús, kenyér és zsemle,
sütemények és más pékáruk
Rostély 2 2 A hőfokszabályozó
kikapcsolt állapotban
marad
Gyümölcs és zöldség Magasság Fűtési mód Hőmérséklet, °C Időtartam, óra
600g almakarika 1+3 2 80 kb. 5
800g körtehasáb 1+3 2 80 kb. 8
1,5 kg szilva 1+3 2 80 kb. 8-10
200 g konyhai fűszer, tisztított 1+3 2 80 kb.1½