Bosch HBN231E4 - Инструкция (Страница 37)

37
Tippek sütéshez és grillezéshez
Felfújtak, gratinírozott ételek, pirítós
Ha közvetlenül a rostélyon grillez, tolja be még az univerzális
serpenyőt is az 1. szintre. A sütő tisztább marad.
Az edényt mindig állítsa a rostélyra.
A felfújt főzési állapota függ az edény nagyságától és a felfújt
magasságától. A táblázatban megadott értékek csak
irányértékek.
Késztermékek
Ügyeljen a csomagoláson található gyártói utasításokra.
Ha a tartozékokat kibéleli sütőpapírral, ügyeljen rá, hogy a
sütőpapír használható legyen ezeken a hőmérsékleteken. A
papír nagyságát igazítsa az ételhez.
A főzés eredménye nagymértékben függ az élelmiszertől.
Előzetes barnulás és egyenetlenség már a nyers árunál
előfordulhat.
Megjegyzés
Mélyfagyasztott ételek sütésekor az univerzális serpenyő deformálódhat. Ennek az az oka, hogy a tartozék nagy hőmérséklet-
különbségeknek van kitéve. A deformálódás még a sütési folyamat közben eltűnik.
A sült pontos súlyára vonatkozóan nin-
csenek adatok a táblázatban.
Az adatokat a legközelebbi legalacsonyabb súlynak megfelelően válassza ki, és hos-
szabbítsa meg az időt.
Hogyan állapítható meg, hogy a sült
elkészült-e.
Használjon húshőmérőt (a szakkereskedésben kapható), vagy végezze el a „kanál-pró-
bát“. Nyomja meg a kanállal a sültet. Ha a húst feszesnek érzi, készen van. Ha enged a
nyomásnak, még süsse egy darabig.
A sült túl sötét és a bőr helyenként meg-
égett.
Ellenőrizze a betolási magasságot és a hőmérsékletet.
Ha a sült jól néz ki, de a mártás megé-
gett.
Válasszon a következő alkalommal kisebb sütőedényt, vagy adjon hozzá több folyadé-
kot.
Ha a sült jól néz ki, de a mártás túl vilá-
gos és vízízű.
Válasszon a következő alkalommal nagyobb sütőedényt, és adjon hozzá kevesebb folya-
dékot.
A sült felöntésekor vízgőz keletkezik. Ez fizikai jelenség és normális. A vízgőz nagy része a gőzrésen át távozik. A vízgőz
lecsapódhat a hűvösebb kapcsolótáblán vagy a szomszédos bútorlapokon, és kondenz-
vízként lecsepeghet.
Étel Tartozék és edény Magasság Fűtési mód Hőmérséklet, °C Időtartam, perc
Felfújtak
Felfújt, édes
felfújt forma 2 % 170-190 50-60
Tésztafelfújt felfújt forma 2 % 210-230 25-35
Felfújt
Burgonyafelfújt nyers hozzávalókból
max. 2 cm magas
felfújt forma 2 4 150-170 50-60
Pirítós
Kenyérpirítás, 4 darab
rostély 4 * 3 6-7
Kenyérpirítás, 12 darab rostély 4 ( 3 4-5
Pirítós átsütve, 4 darab rostély 3 * 3 7-10
Pirítós átsütve, 12 darab rostély 3 ( 3 5-8
Étel Tartozék Magasság Fűtési mód Hőmérséklet, °C Időtartam, perc
Rétes gyümölcstöltelékkel univerzális serpenyő: 3 2 180-200 40-50
Hasábburgonya univerzális serpenyő: 3 % 210-230 25-30
Pizza rostély 2 % 200-220 15-20
Pizzás bagett rostély 2 4 190-210 15-20