Ha az eredeti csomagolás már nem áll rendelkezésre, Kísérleti konyhánkban teszteltük önnek, Utasítások – Инструкция по эксплуатации Bosch HBN231E4
Страница 33: Torták és sütemények, Sütés egy szinten, Több szinten való sütés, Sütőformák, Táblázatok
33
Ha az eredeti csomagolás már nem áll rendelkezésre
Tegye a készüléket új védőcsomagolásba, hogy megfelelő
védelmet biztosítson az esetleges szállítási károkkal szemben.
A készüléket függőleges helyzetben szállítsa. Ne fogja meg a
készüléket az ajtófogantyúnál vagy a hátlap csatlakozásainál,
mert azok megsérülhetnek. Ne helyezzen nehéz tárgyakat a
készülékre.
Kísérleti konyhánkban teszteltük Önnek
Ebben a fejezetben ételek és azok optimális beállításai
találhatók. Megmutatjuk Önnek, melyik fűtési mód és
hőmérséklet a legmegfelelőbb a kiválasztott ételhez. Adatok is
olvashatók a megfelelő tartozékokról és arról, melyik szintre
kell betolni azokat. Tippeket adunk Önnek az edényekhez és az
elkészítéshez.
Utasítások
■
A táblázatban lévő értékek mindig a hideg és üres sütőtérbe
való betolásra érvényesek.
Csak akkor melegítsen elő, ha ez a táblázatban szerepel. A
tartozékot csak az előmelegítés után bélelje ki sütőpapírral.
■
A táblázatokban megadott időtartamok irányértékek.
Függnek az élelmiszer minőségétől és tulajdonságaitól.
■
A mellékelt tartozékokat használja. További tartozékok
kiegészítő tartozékként a szakkereskedésben vagy a
vevőszolgálatnál kaphatók.
Használat előtt minden olyan tartozékot vegyen ki a
sütőtérből, amelyre nincs szüksége.
■
Mindig használjon edényfogót, ha a forró tartozékot vagy az
edényt kiveszi a sütőtérből.
Torták és sütemények
Sütés egy szinten
Sütemények és torták sütéséhez a felső/alsó fűtési mód
%
a
legjobb.
A 2D forró levegő
2
alkalmazásakor a tartozékokat az alábbi
betolási magasságokra tolja be:
■
Sütemények süteményformában: 2. szint
■
Sütemény sütőtepsin: 3. szint
Több szinten való sütés
Használja a forró levegőt
2
.
Betolási magasságok 2 szinten való sütéskor:
■
univerzális serpenyő: 3. szint
■
sütőtepsi: 1. szint
Az egyidejűleg a sütőbe tett ételeknek nem kell ugyanakkor
készen lenniük.
A táblázatokban megtalálható az ételválaszték.
Sütőformák:
A sötét, fémből készült sütőformák a legalkalmasabbak.
Vékony falú fémből készült világos sütőforma vagy üveg
sütőforma használata esetén a sütési idő meghosszabbodik és
a sütemény nem pirul meg olyan egyenletesen.
Ha szilikonformát szeretne használni, vegye figyelembe a
gyártó adatait és receptjeit. A szilikonformák gyakran kisebbek,
mint a normál formák. A tésztamennyiségek és a receptben
megadott adatok eltérhetnek.
Táblázatok
A táblázatokban a különböző sütemények elkészítéséhez
megtalálható az optimális fűtési mód. Hőmérséklet és sütési idő
a tészta mennyiségétől és minőségétől függ. Ezért
tartományokat adtunk meg a táblázatokban. Először próbálja
meg az alacsonyabb értékkel. Az alacsonyabb hőmérséklet
egyenletesebb barnulást biztosít. Ha szükséges, legközelebb
állítsa eggyel magasabbra.
Ha előmelegít, a sütési idő 5-10 perccel lecsökken.
Kiegészítő információk a Tippek sütéshez fejezetben találhatók
a táblázatok után.
Formában sült sütemények
Forma
Magasság
Fűtési mód Hőmérséklet,
°C
Időtartam,
perc
Kevert tészta, egyszerű
kuglóf-/ koszorú-/ négy-
szögletes sütőforma
2
2
160-180
50-60
Kevert tészta, finom (pl. omlós sütemény)
kuglóf-/ koszorú-/ négy-
szögletes sütőforma
2
%
155-175
65-75
Omlós tésztalap széllel
kerek sütőforma
1
%
160-180
30-40
Tortalap kevert tésztából
gyümölcsös sütőforma
2
%
160-180
25-35
Piskótatorta
kerek sütőforma
2
%
160-180
30-40
Gyümölcs vagy túrótorta, omlós tészta*
sötét, kerek sütőforma
1
%
170-190
70-90
Gyümölcsös finom sütemény, kevert tésztából kerek sütőforma
2
%
150-170
55-65
Pikáns sütemény* (pl. omlós torta, hagyma-
torta)
kerek sütőforma
1
%
180-200
50-60
* A süteményt kb. 20 percig hagyja a készülékben kihűlni.