Miele H 5241 E RU - Инструкция (Страница 45)

Время приготовления/
Внутренняя температура
Блюдо Время
в мин.
Внутр.
темпера-
тура в °C
Ростбиф
– по-англий-
ски
– средняя
степень
прожарки
– сильная
степень
прожарки
60–90
120–150
180–240
48
57
69
Филе свини-
ны 120–150 63
Жаркое из
свинины* 150–210 68
Телячья ло-
патка* 180–210 63
Баранья
спинка* 90–120 60
* без костей
Рекомендации
При низких температурах приготов-
ления и низкой внутренней темпера-
туре
– мясо может сохраняться теплым в
рабочей камере, пока оно не будет
сервировано. Результат приготов-
ления от этого не ухудшиться.
– мясо обладает оптимальным
вкусом. Положите его на
подогретые тарелки и сервируйте
с горячим соусом, чтобы оно не
слишком быстро остыло.
Указанияпоприготовлениюврежименизкихтемператур
45