Moulinex OW 5002 HOME BREAD XXL - Инструкция (Страница 18)

1 > звичайний хлiб
2 > французький хлiб
3 > хлiб з борошна
грубого помелу
4 > солодкий хлiб
За допомогою кнопки MENU ви можете вибрати одну з запропонованих програм. При виборi на
дисплеї з’являється значення часу виконання програми. При кожному натисканнi кнопки
номер
програми на дисплеї змiнюється на номер наступної програми вiд 1 до 14:
Basique
Français
Complet
Rapide
Sans gluten
Sans sel
Riche en oméga 3
Damper
Cake
Sucré
Confiture
Pasta
Pâte levée
Cuisson
При ввiмкненнi кожної програми на
дисплеї з’являються значення,
якщо якийсь час немає нiяких дiй.
ВИБІР ПРОГРАМИ
При виборi програми починається здiйснення певної послiдовностi етапiв, якi виконуються автоматично один
за одним.
За допомогою програми “Звичайний хлiб”
можна випiкати хлiб за бiльшiстю рецептiв, в
яких використовується пшеничне борошно.
Програма “Французький хлiб” вiдповiдає тра-
дицiйному рецепту бiлого французького хлiба.
Програму “Хлiб з борошна грубого помелу” слiд
вибирати тодi, коли використовується борошно
грубого помелу.
Програма “Солодкий хлiб” призначена для
випiкання хлiба за рецептами, в яких
використовується бiльше жирiв та цукру.
Програма “Хлiб швидкого випiкання” призначена
спецiально для рецептiв ШВИДКОГО випiкання. У
цiй програмi функцiї регулювання ваги i кольору
не використовуються.
Хлiб з борошна без клейковини повинен
випiкатися тiльки з готового до використання
тiста з борошна без клейковини. Вiн призначений
для тих, чий органiзм не сприймає клейковину
(хвороби черевної порожнини), що мiститься в
деяких злаках (пшениця, ячмiнь, жито, овес,
камут, полба та iн.). Детальнi рекомендацiї
подаються на упаковцi. Форму слiд систематично
очищати, щоб тiсто для випiкання цього хлiба не
змiшувалась з iншим тiстом. У разi, якщо
дозволяється споживання тiльки хлiба з борошна 6
5
4
3
2
1
18
5 > хлiб швидкого випiкання
6 > хлiб з борошна без
клейковини
7 > безсольовий хлiб
8 > хлiб, багатий на
жирнi кислоти
Омега 3
9 > бородинський хлiб
10 > кекс
11 > джем
12 > макароннi вироби
13 > дрiжджове тiсто
14 > iльки випiкання
ВИКОРИСТАННЯ ХЛІБОПІЧКИ
без клейковини, слiд звертати увагу на те, щоб
дрiжджi також не мiстили клейковини.
Консистенцiя борошна без клейковини не дає
можливостi отримати оптимальну сумiш. Тому
необхiдно вiдгортати тiсто вiд країв пiд час
замiшування за допомогою шпателя з гнучкої
пластмаси. Клейковинний хлiб матиме бiльш
густу консистенцiю i бiльш блiдий колiр, нiж
звичайний хлiб.
Хлiб - це один з продуктiв, на якi припадає
найбiльша частка солi в щоденному рацiонi.
Зменшення споживання солi дозволяє знизити
ризик серцево-судинних захворювань.
Цей хлiб багатий на жирнi кислоти Омега 3
завдяки збалансованому i повному з точки зору
поживних властивостей рецепту. Жирнi
кислоти Омега 3 сприяють функцiонуванню
серцево-судинної системи.
Програма "Бородинськiй хлiб" випiкає
традицiйний для росiйської кухнi бородинськiй
хлiб на основi заварки та закваски iнгрiдiєнтiв,
ржаного борошна i солоду
Дає можливiсть випiкати пирiжки i тiстечка з
хiмiчним розпушувачем.
Програма “Джем” дозволяє автоматично
готувати варення в ємностi. 11
10
9
8
7