Gaggenau VR 414 - Инструкция (Страница 17)

17
Indikátor zbytkového tepla
Světelné kroužky za ovládacími knoflíky po vypnutí
blikají, dokud je přístroj příliš horký a není možné se
jej bez nebezpečí dotknout.
Pojistka proti přehřátí
Při přehřátí vypne přístroj automaticky topná tělesa
grilu, aby byl chráněn přístroj a vestavný nábytek. Po
dostatečném vychladnutí se přístroj znovu zapne.
Používání s litinovou grilovací
deskou
Litinová grilovací deska je vhodná především k
přípravě tekutých nebo na malé kousky nakrájených
potravin, zeleniny, sladkých a vaječných jídel.
Litinová grilovací deska se položí na zadní topné
těleso grilu po sejmutí grilovacího roštu. Na předním
grilovacím roštu můžete zároveň připravovat další
potraviny.
Další litinové grilovací desky můžete zakoupit u
specializovaného prodejce jako zvláštní příslušenství
(velké nebo malé).
Upozornění: Také při použití s litinovou grilovací
deskou nechte v grilu vanu s lávovými kameny.
Grilování s litinovou grilovací deskou
1 Sejměte zadní grilovací rošt.
2 Opatrně položte litinovou grilovací desku na zadní
topné těleso grilu.
3 Otočte ovládací knoflík zadního topného tělesa
grilu na stupeň 12. Předehřívejte gril, dokud
nezhasne indikace nahřívání.
4 Litinovou grilovací desku lehce potřete olejem a
položte na ni grilované potraviny.
Tabulka nastavení
Vždy předehřívejte gril tak dlouho, až zhasne indikace
nahřívání. Hodnoty v tabulce nastavení jsou pouze orientační,
protože podle druhu a stavu potraviny je potřeba více
nebo méně tepla.
Připravované potraviny Stupeň grilo-
vání
Doba grilování Poznámky
Maso a drůbež
Hovězí steak, medium 2–3 cm 12 4–6 min. každá
strana Steak je středně propečený (medium), když se na povr-
chu steaku objeví šťáva.
Telecí kotleta, 2 cm 10–11 6 min. každá strana
Šašlikové špízy, à 100 g 8–9 12–15 min. Několikrát obraťte.
Jehněčí kotleta, růžová barva,
2 cm 10–11 6 min. každá strana
Steak z vepřové krkovice, 2 cm 10–11 6–8 min. každá
strana
Grilovaná klobása, 50–100 g 9–10 10–15 min. Několikrát obraťte.
Hamburger, 1 cm 9–10 12–15 min.
Krůtí steaky, 2 cm 9–10 12–15 min.
Kuřecí křídla, à 100 g 9 15–20 min. Několikrát obraťte.
Ryby a mořské plody
Velké garnáty 9–10 6–8 min. Používejte garnáty s ulitou, syrové nebo předvařené.
Humr, předvařený 10–11 7–15 min.
Lososový steak, 3 cm 7–8 10–15 min.
Steak z tuňáka, 3 cm 8–9 7–10 min.
Rybí filé, 2 cm 7–8 6–8 min. Např. halibut, pilobřich ostnitý (svatopetrská ryba),
okoun, mořský ďas, treska
Pstruh, celý, 200 g 9–10 12–15 min. Potřete pstruha olejem nebo lehce posypte moukou,
kůže se tak nepřilepí ke grilovacímu roštu.