Gaggenau VR 230 - Инструкция (Страница 8)

8
Таблица настройки
Предварительно прогрейте гриль на ступени 9 в
течение 4-5 минут. При использовании литой жаровни
(AM 060 000) время прогревания составляет 5-6 минут.
Значения таблицы настройки служат лишь для
ориентировки, так как в зависимости от вида и
состояния приготавливаемого продукта требуется
больше или меньше тепла.
Приготавливаемые продукты Ступень гриля Время приготовле
ния Примечания
Мясо и домашняя птица
Антрекот среднепрожаренный,
2-3 см
8 2 - 3 мин. с каждой
стороны Стейк является среднепрожаренным, если на
поверхности мяса появляется сок.
Телячья отбивная, 2 см 7 6 мин. с каждой сто-
роны
Шашлык на шампурах, по 100 г 6 - 7 15 - 20 мин. Перевернуть несколько раз.
Баранья отбивная не прожарен
ная, 2 см 7 6 мин. с каждой сто-
роны
Свиной стейк, 2 см 7 6 - 8 мин. с каждой
стороны
Колбаса, поджаренная на гриле,
50-100 г 6 - 7 10 - 20 мин. Перевернуть несколько раз.
Гамбургер, 1 см 6 - 7 12 - 15 мин.
Стейк из индейки, 2 см 6 - 7 12 - 15 мин.
Куриные крылышки, по 100 г 6 - 7 15 - 20 мин. Перевернуть несколько раз.
Рыба и морские продукты
Большие креветки
7 5 - 12 мин. Использовать креветки с панцирем, сырые или
бланшированные
Омары, бланшированные 8 7 - 15 мин.
Стейк из лосося, 3 см 6 10 - 15 мин.
Стейк из тунца, 3 см 6 - 7 7 - 10 мин.
Рыбное филе, 2 см 6 6 - 8 мин. например, сельдь или палтус
Форель цельная, 200 г 7 12 - 15 мин. Смазать форель растительным маслом, чтобы
кожа не приставала к решетке гриля.
Гарниры
Овощи
5 - 6 5 - 10 мин. например, кружки цуккини или баклажанов, чет-
вертинки паприки.
Шляпки шампиньонов 6 4 - 6 мин.
Фрукты (например, половинки
персиков или груш) 5 5 - 10 мин. с каждой
стороны
Жарить в литой жаровне (AM 060 000 – спец. принадлежность)
Оладьи
7 1 - 2 мин. с каждой
стороны
Грибы на сковороде, 500 г 9 5 - 7 мин.
Яичница-болтунья 6 - 7 5 - 6 мин.
Жареный картофель, 700 г 7 - 8 10 - 12 мин.
Рубленое мясо, 600 г 8 - 9 8 - 12 мин.
Овощи на сковороде, 600 г 7 6 - 8 мин. Крупно нарезанные овощи, например, паприка,
репчатый лук, морковь, цуккини.