Gaggenau VR 230 - Инструкция (Страница 17)

17
Tipy a triky
▯ Gril vždy předehřejte. Tak se může intenzivním
tepelným vyzařováním vytvořit na grilovaných
potravinách rychle kůrčička a nemůže vytékat
šťáva.
▯ Připravované potraviny můžete před grilováním
potřít olejem vhodným pro grilování (např.
podzemnicový olej) nebo marinovat. Tím se
zvýrazní chuť. Nepoužívejte příliš velké množství
oleje / marinády, protože jinak může dojít ke
vznícení nebo ke zvýšené tvorbě kouře.
▯ Maso před grilováním nesolte. Jinak by mohly
vytéci rozpustné živiny a šťáva.
▯ Grilované kousky pokládejte přímo na rošt.
Nepoužívejte alobal nebo grilovací mísy.
▯ Grilované kousky obraťte teprve tehdy, když se
dají snadno uvolnit z roštu. Když se maso zachytí
na roštu, zničí se jeho vlákna a vyteče šťáva.
▯ Maso během grilování nepropichujte, protože
jinak bude vytékat šťáva.
▯ Potraviny naložené v soli, jako šunka a Kasseler,
nejsou vhodné pro grilování. Mohou se vytvořit
sloučeniny škodící zdraví.
▯ Kotlety u kosti a vrstvu tuku několikrát trochu
nařízněte, aby se při grilování nevydouvaly.
▯ Vrstvy tuku odstraňte spíše po grilování než před
ním, jinak ztratí maso šťávu a aroma.
▯ Kousky drůbežího masa budou zvláště křupavě
hnědé, když je ke konci grilování potřete máslem,
slanou vodou nebo pomerančovou šťávou.
▯ Ovoce můžete podle chuti po grilování ochutit
medem, javorovým sirupem nebo citrónovou
šťávou.
▯ Zeleninu s dlouhou dobou přípravy (např.
kukuřičné klasy) můžete před grilováním předvařit.
▯ U rybího filé nejprve grilujte stranu s kůží. Kůži
potřete olejem, aby se na grilovacím roštu
nezachytila.
▯ Grilované pokrmy podávejte horké. Ihned
podávejte, neudržujte je v teplém stavu, jinak
bude maso tuhé.
Ošetřování a čištění
V této kapitole naleznete tipy a poznámky k optimální
péči a čistění přístroje.
ã
Nebezpečí popálení!
Spotřebič se za provozu zahřívá. Před čištěním nechte
spotřebič vychladnout.
ã
Nebezpečí úrazu elektrickým proudem!
K čištění spotřebiče nepoužívejte vysokotlaký čistič
ani parní čistič.
Čištění přístroje
Po každém použití přístroj po jeho vychladnutí
vyčistěte. Tím zabráníte připálení či připečení zbytků.
Když zbytky několikrát připečete, lze je jen těžko
odstranit.
Připečené zbytky neseškrabujte, nýbrž je nechte
odmočit ve vodě s mycím prostředkem.
Sejměte grilovací rošt a vyklopte topná tělesa nahoru.
Vyjměte vanu s lávovými kameny.
Část přístroje/
povrch Doporučené čištění
Grilovací rošt Hrubé nečistoty odstraňte čisticím kar-
táčem. Grilovací rošt odmočte ve
dřezu. Vyčistěte jej čisticím kartáčem a
mycím prostředkem a důkladně nechte
oschnout.
Odolné nečistoty potřete gelem na čiš-
tění grilů (obj. číslo 463582) a nechte
minimálně 2 hodiny působit, při silném
znečištění přes noc. Poté důkladně
opláchněte a nechte oschnout.
Dodržujte údaje na obalu čističe.
Nemyjte v myčce!
Část z ušlechtilé
oceli Naneste mycí prostředek měkkou, vlh-
kou utěrkou, poté dosucha otřete měk-
kou utěrkou. Odolné nečistoty nechte
odmočit.
Při silném znečištění použijte náš čis-
ticí prostředek na ušlechtilou ocel (obj.
číslo 464524) nebo gel na čištění grilů
(obj. číslo 463582).
Po vyčištění ošetřete prostředkem na
ošetřování ušlechtilé oceli (obj. číslo
461555).
Vana na lávové
kameny Vyjměte lávové kameny. Vanu na lávové
kameny vyčistěte kartáčem na mytí
nádobí ve dřezu s vodou a mycím pro-
středkem. Poté dosucha otřete měk-
kou utěrkou. Odolné nečistoty nechte
odmočit nebo odstraňte naším gelem
na čištění grilů (obj. číslo 463582).