Gaggenau VR 230 - Инструкция (Страница 25)

25
Wskazówki i porady
▯ Grill zawsze należy wstępnie podgrzać. W ten
sposób dzięki intensywnemu działaniu ciepła
może się szybko wytworzyć skórka i z mięsa nie
będzie wypływał sok.
▯ Przed grillowaniem produkt można posmarować
odpornym na wysokie temperatury olejem (np. z
orzeszków ziemnych) lub zamarynować. W ten
sposób można poprawić smak. Należy zwrócić
uwagę na to, aby nie używać zbyt dużej ilości
oleju/marynaty, ponieważ może spowodować
powstanie wysokich płomieni i dymu.
▯ Mięsa nie solić przed grillowaniem. Mogą
wypłynąć rozpuszczalne składniki odżywcze i sok.
▯ Grillowany produkt układać bezpośrednio na
ruszt. Nie używać folii aluminiowej ani pojemników
do grillowania.
▯ Kawałki grillowanego produktu odwracać dopiero
wtedy, gdy będą łatwo odchodziły od rusztu. Jeśli
mięso przyklei się do rusztu, zostaną uszkodzone
włókna i wypłynie sok.
▯ Podczas grillowania nie nakłuwać mięsa,
ponieważ spowoduje to wypłynięcie soku.
▯ Mięsa peklowane jak szynka czy mięso
pieczeniowe nie nadają się do grillowania. Mogą
w nich wytworzyć się szkodliwe dla zdrowia
związki.
▯ Kotlety z kością naciąć kilka razy w warstwie
tłuszczu, aby się nie wybrzuszyły podczas
grillowania.
▯ Warstwy tłuszczu usunąć dopiero po grillowaniu,
w przeciwnym razie mięso utraci sok i aromat.
▯ Porcje drobiu staną się chrupiące i zarumienione,
gdy pod koniec czasu pieczenia zostaną polane
masłem, słoną wodą lub sokiem pomarańczowym.
▯ Do owoców można w zależności od gustu dodać
po grillowaniu miód, syrop klonowy lub sok z
cytryny.
▯ Warzywa o długim czasie gotowania (np. kolby
kukurydzy) można przed grillowaniem
podgotować.
▯ Filety rybne najpierw grillować po stronie skórki.
Skórkę posmarować olejem, aby nie przykleiła się
do rusztu grilla.
▯ Potrawy grillowane serwować na gorąco. Nie
utrzymywać ich w cieple, ponieważ staną się
twarde.
Czyszczenie i konserwacja
W tym rozdziale podane są wskazówki i rady na temat
optymalnej konserwacji i czyszczenia urządzenia.
ã
Niebezpieczeństwo poparzenia!
Podczas użytkowania urządzenie bardzo się nagrzewa.
Przed przystąpieniem do czyszczenia odczekać, aż
urządzenie ostygnie.
ã
Niebezpieczeństwo porażenia prądem!
Do czyszczenia urządzenia nie używać myjek
wysokociśnieniowych ani myjek parowych.
Czyszczenie urządzenia
Urządzenie należy czyścić po każdym uzyciu po
całkowitym ochłodzeniu. Dzięki temu unika się
przypalenia pozostałości. Po wielokrotnym
przypaleniu, pozostałości jest bardzo trudno usunąć.
Zapieczonych pozostałości jedzenia nie odskrobywać,
tylko namoczyć je wodą z płynem do naczyń.
Zdjąć ruszt grilla i odchylić grzałkę do góry. Wyjąć
korytko z kamieniami wulkanicznymi.
Część urządze-
nia/powierzchnia Zalecane czyszczenie
Ruszt grilla Usunąć większe resztki za pomocą
szczoteczki do czyszczenia. Ruszt
grilla namoczyć w zlewozmywaku.
Wyczyścić za pomocą szczoteczki i
płynu do naczyń a następnie porządnie
osuszyć.
Uporczywe zabrudzenia posmarować
naszym żelem do czyszczenia grilla
(numer katalogowy 463582) i pozosta-
wić na przynajmniej 2 godziny, aby śro-
dek zadziałał. Przy silnych
zabrudzeniach środek pozostawić na
całą noc. Następnie gruntownie spłu-
kać i wysuszyć. Przestrzegać wskazó-
wek na opakowaniu środka do
czyszczenia.
Nie myć w zmywarce!
Płyta ze stali szla-
chetnej Nałożyć płyn do mycia za pomocą
miękkiej, wilgotnej szmatki; wysuszyć
miękką ściereczką. Uporczywe zabru-
dzenia namoczyć.
Do silnych zabrudzeń użyć naszego
środka do czyszczenia stali nierdzew-
nej (numer katalogowy 464524) lub
żelu do czyszczenia grilla (numer kata-
logowy 463582).
Po czyszczeniu należy zastosować
nasz środek do pielęgnacji stali szla-
chetnej (numer katalogowy 461555).