Таблицы и полезные советы, Указания, M опасность ошпаривания – Инструкция по эксплуатации Gaggenau BM 455
Страница 30: Размораживание, Указание
30
Таблицы и полезные советы
В этом разделе вы найдёте большой выбор блюд и
оптимальные установки для их приготовления. Мы
расскажем вам, какой вид нагрева, температура или
мощность микроволн лучше всего подходят для
вашего блюда. Также вы найдёте указания, какие
принадлежности следует использовать, и на какой
уровень их устанавливать. Кроме этого, вы получите
советы по выбору посуды и приготовлению пищи.
Указания
‒
Значения, указанные в таблице, действительны при
установке блюда в холодную и пустую рабочую
камеру. Используйте предварительный нагрев,
если только на это указано в таблице. Перед
началом работы уберите из рабочей камеры все
лишние принадлежности.
‒
Выстилайте принадлежности бумагой для выпечки
только после их предварительного разогрева.
‒
Значения времени, указанные в таблицах,
являются ориентировочными. Они зависят от
качества и свойств продуктов.
‒
Используйте принадлежности из комплекта
поставки. Дополнительные принадлежности
можно приобрести в сервисной службе или в
специализированном магазине.
‒
Всегда используйте прихватки при вынимании
горячих принадлежностей или посуды из рабочей
камеры.
ã
Опасность ошпаривания!
При вынимании стеклянного поддона горячая
жидкость может выплеснуться. Поэтому при
вынимании стеклянного поддона из рабочей камеры
соблюдайте осторожность.
В следующих таблицах приведены примеры различного
использования печи и установочные значения
микроволн.
Данные времени в таблице даны ориентировочно, они
зависят от посуды, качества, температуры и состава
продуктов.
В таблице часто указывается диапазон значений
времени. Сначала установите самое короткое время, а
затем при необходимости увеличьте его.
Может случиться так, что объём приготавливаемых
продуктов отличается от указанного в таблице. Для
приготовления в режиме микроволн действует общее
правило: двойной объём = двойное время
приготовления, половина объёма = половина времени
приготовления.
Вы можете устанавливать посуду в центре решётки или
на дно рабочей камеры. Так ваше блюдо будет
доступным для микроволн со всех сторон.
Размораживание
Поставьте замороженные продукты в открытой
ёмкости на дно духового шкафа.
Нежные части, например, ножки и крылышки цыплёнка
или жирные крайние части жаркого, можно накрыть
небольшими кусочками алюминиевой фольги. При
этом фольга не должна касаться внутренних стенок
прибора. По истечении половины времени
размораживания фольгу можно снять.
В процессе размораживания 1–2 раза перевернуть или
перемешать. Большие куски нужно переворачивать
несколько раз. При переворачивании удаляйте
образовывающуюся при размораживании жидкость.
Оставьте размороженные продукты ещё на
1060 минут при комнатной температуре для
выравнивания температуры. После этого птицу можно
потрошить.
Указание:
Установите посуду на дно рабочей камеры.
Блюдо
Объём
Мощность микроволн (Вт), время
приготовления (мин)
Указания
Кусок мяса: говядина, свинина,
телятина (на кости и без кости)
800 г
1000 г
1500 г
180 Вт, 15 мин + 90 Вт, 15-25 мин
180 Вт, 15 мин + 90 Вт, 25-35 мин
180 Вт, 20 мин + 90 Вт, 25-35 мин
Несколько раз перевернуть.
Говядина, телятина или свинина
кусочками или ломтиками
200 г
500 г
800 г
180 Вт, 5 мин + 90 Вт, 4-6 мин
180 Вт, 10 мин + 90 Вт, 5-10 мин
180 Вт, 10 мин + 90 Вт, 10-15 мин
При переворачивании отделить куски
мяса друг от друга.
Мясной фарш, смешанный
200 г
500 г
800 г
90 Вт, 15 мин
180 Вт, 5 мин + 90 Вт, 10-15 мин
180 Вт, 10 мин + 90 Вт, 15-20 мин
Замораживать, разложив по возмож-
ности плоско. Во время разморажива-
ния несколько раз переворачивайте,
вынимая уже размороженный фарш
Птица целиком или кусочки птицы 600 г
1200 г
180 Вт, 5 мин + 90 Вт, 10-15 мин
180 Вт, 10 мин + 90 Вт, 20-25 мин
Время от времени переворачивать.
Удалить жидкость от размораживания.
Утка
2000 г
180 Вт, 20 мин + 90 Вт, 30-40 мин
Несколько раз перевернуть. Удалить
жидкость от размораживания.