VICONTE vc-400 - Инструкция (Страница 8)

8 9
лосось, замаринованный в уксусе
170 (150) гр. филе лосося без кожицы.
1/3 чашки уксуса.
1/4 чашки кунжутного масла.
4 зубчика чеснока (измельченного).
1 чайная ложка меда.
4 чайные ложки горчицы.
Соль и перец по вкусу.
Выньте смягчающую сетку (3) из емкости. Положите все ингредиенты внутрь емкости. Нажмите «ВКЛ». Выньте лосось
через несколько минут. Зажарьте лосось на горячих углях или на гриле (смазанном маслом). Жарьте по 3–5 минут на
каждой стороне, пока мясо не зажарится по вашему вкусу.
Отбивная
4–6 отбивных, толщиной по 2,5 см (любое филе на выбор).
1/4 чашки острой соевой приправы.
1 столовая ложка оливкового масла.
3 столовых ложки светло-коричневого сахара.
1 зубчик чеснока (измельченного).
2 1/2 чайной ложки черного перца.
Положите все ингредиенты внутрь емкости. Нажмите «ВКЛ». После 9 минутного цикла, выньте отбивную из емкости.
Зажарьте отбивную на горячем филе или в предварительно разогретом противне по 3 минуты с каждой стороны до тех
пор, пока он не будет зажарен по вашему вкусу
порк Дижон (свиная корейка)
250 гр. нежного мяса свиной корейки.
3 чайные ложки горчицы.
1 столовая ложка очищенного оливкового масла.
3 зубчика чеснока (измельченного). Свеже помолотый перец по вкусу.
1 стакан кленового сиропа.
Поместите все ингредиенты в емкость Маринатора. Нажмите кнопку «ВКЛ». После 9 минутного цикла выньте мясо из
емкости. Зажарьте ее на плоской сковороде без крышки в предварительно разогретой духовке 25–30 минут.
Подавайте к столу.