Bork S511 - Инструкция (Страница 45)

43
• выжимать сок из всех фруктов с твердыми
семенами или косточками, таких как не-
ктарины, персики, манго, абрикосы, сливы
и вишни, можно, предварительно удалив
косточки.
• Чтобы яблочный сок не потемнел, добавьте в
него небольшое количество лимонного сока.
• При приготовлении коктейлей из овощей или
фруктов с различными текстурами, начинай-
те с самых мягких.
• Чтобы выжать сок из пряных трав, побе-
гов и зеленых листовых овощей, сворачи-
вайте их в плотный пучок или кладите меж-
ду остальными продуктами. обрабатывайте
на низкой скорости.
Примечание. в овощах и фруктах содержится
неодинаковое количество жидкости, содержа-
ние сока так же может варьироваться в зави-
симости от сорта или спелости у одних и тех же
продуктов.
ИСПОЛьзОВАнИе жМыхА
После выжимания сока остается жмых с боль-
шим количеством волокон и клетчатки, кото-
рые, как и сок, содержат питательные веще-
ства, необходимые в ежедневном рационе.
жмых можно использовать различными спо-
собами, но только в день приготовления, чтобы
избежать разрушения витаминов.
жмыхом можно фаршировать другие продукты,
добавлять в запеканки и супы. жмых фруктов
можно запечь, сделать начинку для пирогов.