Hitachi HB-E303 - Инструкция (Страница 39)

Если Вы забудете добавить дрожжи или установить в хлебопекарню мешалку, хлеб не поднимется. Это может произойти также,
если дрожжей недостаточно или они старые. Маленькая булка может получиться в зависимости от типа, количества и свежести
дрожжей, а также от типа используемой муки.
ВЗ
Хлеб издает неприятный запах, почему?
оз
Могли быть использованы несвежие ингредиенты или количество дрожжей было избыточным. В режиме быстрой выпечки BREAD
RAPID требуется немного большее количество дрожжей, и это может послужить причиной возникновения сильного запаха.
Рекомендуется использовать только свежие продукты. Также для приготовления вкусного хлеба важно точно отмерять продукты.
В4
Структура хлеба грубая, почему?
04
Выпекаемый Вами хлеб имеет форму каравая, а не продолговатую форму, как хлеб, покупаемый Вами в магазине. Форма
контейнера для хлеба определяет его поднятие в вертикальном направлении, что и дает различие в структуре между Вашим
хлебом и фабричной выпечки.
В5
Почему внутри хлеба образовалась пустота?
05
Во время замеса в тесто попал воздух и он не был удален во время стадии выхода газов. Хлеб был выпечен вместе с пузырьком
воздуха внутри.
В6
Почему мешалка вышла вместе с хлебом?
Об
Это нормальное явление, поскольку мешалка является съемным элементом. Для удаления мешалки пользуйтесь неметаллической
палочкой или щипцами. Примечание: Мешалка может быть горячей.
ТАЙМЕР
В7
Почему таймер работает только в интервале от 4 часов 20 минут до 13 часов.
07
Выпечка хлеба занимает как минимум 4 часа и 10 минут. Ингредиенты могут испортиться, если время задержки превышает 13
часов.
ПРОДУКТЫ
В8
Можно ли использовать половинное или двойное количество продуктов, указанных в рецепте?
О8
Нет. Следует точно соблюдать указанное количество
ингредиентов, приведенное в каждом рецепте.
При недостаточном количестве продуктов: Может
соскочить мешалка.
При избыточном количестве продуктов: Тесто вылезет за
края контейнера.
В9
Можно ли вместо сухого молока использовать свежее молоко?