Fagor 5CF-56MSPB - Инструкция (Страница 14)

РУ
Выпечка с использованием конвекции 1= Таблица 5
Вид теста Температура [®С] Время приготовления [час. : мин.]
Бизэ 100 1:00-1:10
Песочное тесто 160 1:05-1:10
Дрожжевое тесто 160 1:00-1:10
Дрожжевой пирог 175 0:40-0:45
Пирог с обсыпкой 175 0:20-0:30
Пирог с овощами 175 0:40-0:55
Бисквит 160 0:30-0:40
Запекание на решетке
□
Таблица 6
Блюдо
Время приготовления [час. : мин.]
1 сторона 2 сторона
Котлета и отбивная свиная 8-10 6-10
Порция свинины 10-12 6-8
Сосиски (колбаски) 8-10 6-8
Шашлык 7-8 5-6
Стейк говяжий 6-7 5-6
Порция говядины 10-12 10-12
Отбивная телячья 6-8 6-8
Стейк телячий 6-7 5-6
Цыпленок (половина) 10-15 (внутр. сторона) 10- 12 (внешн. сторона)
Филе из рыбы 6-7 4-5
Форель 4-7 6
Гренки 2-3 2-3
Тосты 3-5 2-3
И ВНИМАНИЕ!
Перед тем, какприступить кочистке, отклю­
чить электронную плиту от электросети.
12.1 Общие рекомендации
• Кухонную плиту необходимо чистить перио­
дически. Для чистки не следует использовать
грубозернистых средств, царапающих повер­
хности, проволочных губок, агрессивных
химических средств и острых предметов.
• Элементы из нержавеющей жести, рукоятки и
контрольное табло чистить слабо концентри­
рованными жидкостями, не содержащими абра­
зивных компонентов.
• Эмалированные поверхности чистить мягкой
тряпкой или губкой, смоченной в теплой воде с
слабо концентрированным моющим средством,
избегать избытка воды. Сильные загрязнения
удалять специальными средствами для чистки
кухни.
Не использовать жестких моющих средств
или металлических предметов для очистки
стеклянных поверхностей, поскольку они могут
их поцарапать, что может вызвать лопанье
стекла.
Поверхность варочной поверхности вокруг
конфорок должна всегда содержаться в
чистоте, поскольку загрязненная поверхность
ухудшает сгорание газовой смеси. При мойке
газовой плиты не допускать попадания воды
под варочную поверхность.
Конфорки и электроподжигатели всегда дол­
жны быть чистыми, сухими, что обеспечит их
правильную работу.
Загрязненные решетки снять с варочной повер­
хности, отмочить их в теплой воде с моющим
средством, а затем вымыть и осушить.
Подносы и формы .для теста, а также поддоны для
запекания мяса, сразу же после использования
отмочить в теплой воде с добавкой жидкости .для
мытья посуды, тщательно вымыть и протереть
досуха.
13