Fagor 5CF-56MSPB - Инструкция (Страница 10)

РУ
10.5 Гашение конфорок
Повернуть ручку по движению часовой стрелки и
установить ее в позиции „0”.
10.6 Розжиг конфорок при использовании
сжиженного баллонного газа
Перед розжигом первой конфорки, открыть
вентиль на баллоне, а затем разжечь конфорку,
как это описано выше.
При отсекании подачи газа, перед гашением
последней конфорки следует:
- закрыть вентиль на газовом баллоне,
- после угасания пламени закрыть вентиль
этой конфорки.
Если газовая плита не используется, вентиль на
газовом баллоне должен быть закрыт.
10.7 Подбор посуды
• Диаметр дна посуды должен быть в 2,5 - 3 раза
больше рассекателя конфорки (10.7.1). Посуда
не должна выступать за решетку, а пламя
не должно выходить за пределы дна посуды
(10.7.2).
• Посуда должна всегда быть чистой и сухой,
поскольку при таких условиях посуда хорошо
проводит и удерживает тепло.
• Во время приготовления пищи посуда должна
быть накрыта крышками, что позволит избежать
накопления избыточного количества пара в
кухонном помещении.
Минимальные размеры посуды:
Для маленькой конфорки -0 90 мм
Для средней конфорки
-0 160 мм
Для большой конфорки - 0 200 мм
11.2 Ручка выбора функций (11.2.1 )
Ручка выбора функций позволяет выбрать самую
подходящую функцию для данного блюда. Ее
можно поворачивать в обоих направлениях. Ниже
описаны функции для духового шкафа.
ш BOOSTER (работает спираль гриля и
кольцевая спираль, а также вентилятор).
Функция дает возможность быстро
разогреть духовой шкаф. По истечении 4
минут достигается температура 160°С, а
по истечении прибл. 5 минут 180°С и т.д.
Низшие и высшие температуры духовой шкаф
достигает на протяжении более короткого или
длительного промежутка времени.
Способ использования функции:
- вынуть из духового шкафа все подносы,
- установить ручку выбора функций на позиции
- ручкой регулировки температуры выбрать
желаемую температуру,
- когда духовой шкаф достигнет установленную
температуру, гаснет красная контрольная
лампочка,
- вложить в духовой шкаф блюдо,
- ручкой выбора функции выбрать способ
обогрева духового шкафа, напр. 1 — 1 и начать
приготовление блюда,
- на программаторе можно установить время
приготовления блюда
□ Конвекционная система
При этой функции тепло поступает и сверху
и снизу. Блюда следует помещать на одном
уровне, лучше в центральном месте духового
шкафа. Идеально подходит для запекания
пирогов, мяса, рыбы, хлеба, пиццы и т.п.
Во время пользования духовым шкафом, во
избежание загрязнения крышки, рекомендуется
снять крышку (согласно разделу 12.2).
11.1 Компоненты духового шкафа (11.1.1)
[1], [2], [3], [4], [5] - уровни направляющих
1 - верхняя спираль
2 - спираль гриля
3 - нижняя спираль
4 - кольцевая спираль
5 - перфорированная крышка
6 - лампочка подсветки камеры
7 - датчик температуры
1 — I Традиционное запекание с вентилятором
Вентилятор вызывает циркуляцию горячего
воздуха вокруг блюда. При этом методе
следует выбрать температуру более низкую,
чем при традиционном методе запекания.
□ Традиционное запекание
Функция предназначена для запекания блюд
малых размеров (стейки, шашлыки, сосиски,
рыбы, тосты, гренки, запеканки и др.).
Блюдо следует поместить на подносе или
решетке на посредине.
Время запекания принимается в пределах
8-10 минут на каждый сантиметр толщины.
Духовой шкаф предварительно следует
разогреть при максимально температуре.
9